В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Печенье "Пальчики оближешь"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Любителям домашней выпечки хочу предложить рецепт вкусного печенья с шоколадной глазурью. Ингредиенты доступны и рецепт простой. Замечательное печенье для домашнего чаепития!
Описание приготовления:
Рецептуру можно немного корректировать. Вместо натурального йогурта добавить сметану, а вместо настойки ванили любой другой ароматный алкоголь. Готовое печенье можно полностью покрыть шоколадной глазурью и посыпать любыми семечками или колотыми орехами. Выбирайте по вкусу.Состав / Ингредиенты:
- Яйцо 1 штука
- Масло сливочное 150 грамм (100 грамм - в тесто, 50 грамм - для глазури)
- Сахар 120 грамм (80 грамм - в тесто, 40 грамм - для глазури)
- Йогурт натуральный 2-3 ст. ложек
- Настойка ванили 1 ст. ложка
- Мука пшеничная 1 стакан
- Мука пшеничная цельнозерновая 1 стакан
- Сода гашенная 1 ч. ложка
- Какао порошок 4-5 ст. ложек
- Молоко 70 мл
- Кунжутные семечки 1 ч. ложка
Количество порций
10
Как приготовить "Печенье "Пальчики оближешь""
Подготовим ингредиенты.
Взбиваем яйцо и 80 грамм сахара.
Добавляем натуральный йогурт и настойку ванили.
Кладем мягкое сливочное масло (100 грамм). Все перемешиваем.
Насыпаем 2 вида муки и добавляем гашенную уксусом соду. Немного пшеничной муки оставляем, чтобы посыпать тесто.
Замешиваем тесто. Готовое тесто получается мягким и податливым.
Разделяем тесто на 2 части и делаем полоски. Полоски разрезаем, так, как на фото.
Заготовки выкладываем на противень покрытый пекарской бумагой. Запекаем при температуре 180-190 градусов в течение 12 минут.
Готовим глазурь. В кастрюлю насыпаем какао порошок, сахар (40 грамм) и наливаем молоко. Готовим на малом огне, непрерывно помешивая. Шоколадная глазурь должна стать однородной.
В горячую глазурь добавляем масло (40 грамм) и все перемешиваем. Глазурь остужаем до комнатной температуры.
Готовое печенье извлекаем из духовки и остужаем на том листе пекарской бумаги, на котором запекали. Печенье сдвигаем к центру, чтобы между печенками был минимальный зазор.
Глазурь кладем в кондитерский мешок и поливаем печенье. Произвольно. Сверху посыпаем семечками кунжута.
Глазурь застынет через 20-30 минут. После чего, печенье можно подавать к столу.
Приятного чаепития!
Совет от повара:
Из данного количества ингредиентов получается 1 стандартный противень печенья.Оценить рецепт Печенье "Пальчики оближешь"
4.7
7
Похожие рецепты:
Печенье - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов