Главная / Каталог рецептов / Десерты / Панна-котта с малиной

Панна-котта с малиной

Юлия

19.07.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Панна-котта - это очень вкусный сливочный десерт. Готовить его можно с различными ягодами, тем самым получая новый вкус. Сегодня я предлагаю рецепт этого нежного десерта с малиной.

Описание приготовления:

Этот десерт, без сомнения, понравится и детям, и взрослым. Мой главный совет: используйте жирные сливки, так панна-котта получится нежной, просто таящей во рту. А свежая малина придаст благородную кислинку и невероятный аромат десерту. Угощайтесь!

Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Ягоды / Малина / Молочные продукты / Молоко / Сливки

Блюдо: Десерты

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Малина свежая 300 грамм
Молоко 200 мл
Сливки 33% 200 мл
Желатин 10 грамм
Сахар 4 ст. ложки
Вода 60 грамм
Крахмал 1 ч. ложек

Количество порций 3

Калорийность

152 ккал

Калорийность

1 г

Белки

9 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Панна-котта с малиной"

Замочите желатин в холодной воде. Дайте ему набухнуть. Сливки соедините с молоком, добавьте сахар и поставьте греться. Доведите до кипения.

Затем добавьте набухший желатин в горячую сливочную массу. Перемешайте, чтобы желатин растворился.

Разлейте по креманкам и уберите в холодильник, чтобы десерт застыл.

Малину блендером превратите в пюре. Пропустите через сито, чтобы удалить косточки. Добавьте 2 ст. л. сахара и 1 ч. л. крахмала. Немного нагрейте, чтобы пюре слегка загустело.