Главная / Каталог рецептов / Десерты / Кофейная панна котта

Кофейная панна котта

Приготовил : Катерина

29.04.2020
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Панна котта — знаменитый итальянский десерт на основе сливок. Сегодня предлагаю приготовить панна котту с кофе. Она получается нежной, сливочной и в меру сладкой.

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить кофейную панна коту, я расскажу ниже. Сливки выбирайте пожирнее, не ниже 20%, в идеале 30-33%, чтобы десерт получился более нежным. Шоколад можно взять на свой вкус — горький, молочный или даже белый (тогда панна котта получится бежевого цвета). Кофейная нотка добавляет десерту оригинальности. Получается очень вкусно, поэтому рекомендую попробовать!

Назначение: На полдник / На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сливки

Блюдо: Десерты

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Сливки 500 Миллилитров
Шоколад 100 Грамм
Кофе эспрессо 80 Миллилитров
Сахар 30-45 Грамм
Желатин 12 Грамм

Количество порций 4

Калорийность

178 ккал

Калорийность

11 г

Белки

3 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кофейная панна котта"

Подготовьте все ингредиенты.

Сливки перелейте в ковшик с толстым дном, доведите до кипения.

Добавьте сахар, перемешайте до его полного растворения.

Шоколад растопите на водяной бане. Добавьте к нему небольшую порцию горячих сливок, перемешайте. Затем влейте шоколад в ковшик к остальным сливкам. Хорошо перемешайте.