Масленичная неделя с 16 февраля по 22 февраля.
Овощной салат с креветками и лимоном
Овощной салат с макаронами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Овощной салат с макаронами - отличное летнее блюдо из свежих овощей. В летнюю жару, когда горячих блюд не хочется, овощной салат с макаронами - достойная альтернатива обеду или ужину.
Описание приготовления:
Когда жара атакует, горячие блюда, какими бы вкусными они ни были, желанны куда меньше, нежели холодные. Поэтому обеды и ужины все чаще обходятся вообще без горячего - только холодные супы, холодные сытные салаты. Один из моих любимых холодных салатов, которые по сытности не уступают полноценным вторым блюдам - овощной салат с макаронами. Салат просто универсальный - готовится просто, состав ингредиентов можно варьировать сколько душе угодно, получается сытно и весьма вкусно.Состав / Ингредиенты:
- Майонез нежирный 3/4 стакана
- Кефир обезжиренный 1/2 стакана
- Соль, перец - по вкусу
- Макаронные изделия 350 грамм
- Цукини 1 штука
- Кабачок жёлтый 1 штука
- Брокколи 1 штука
- Морковь 1 штука
- Лук красный 1/2 штуки
- Петрушка - по вкусу
Количество порций
10
Как приготовить "Овощной салат с макаронами"
Сперва сделаем заправку для салата, смешав майонез, кефир и специи. Перемешиваем до однородной консистенции.
Мелко рубим небольшое количество петрушки.
Добавляем зелень в заправку, перемешиваем. Заправка готова.
Подготавливаем овощи, необходимые для салата. Повторюсь, овощи можно использовать какие угодно, какие у вас имеются в наличии - рецепт не настаивает на использовании именно тех овощей, которые использовала я.
Брокколи разрезаем на небольшие соцветия.
Лук нарезаем тонкими полукольцами, цуккини и кабачок - тонкими дольками.
Морковь натираем на крупной терке.
В кипящую подсоленную воду бросаем макаронные изделия, отвариваем до готовности. За 30 секунд до готовности макарон добавляем в воду брокколи. Брокколи нужно варить секунд 30, не больше.
Готовые макаронные изделия и брокколи откидываем на дуршлаг, промываем.
Когда паста и брокколи остынут до комнатной температуры, смешиваем их с подготовленными овощами.
Заправляем.
Перемешиваем.
Овощной салат с макаронами готов. Приятного аппетита! :)
Оценить рецепт Овощной салат с макаронами
4.8
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов