Главная / Каталог рецептов / Закуски / Овощная "Паннакотта" с сыром

Овощная "Паннакотта" с сыром

Приготовил : Марина Золотцева

17.01.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Если вы любите удивлять близких и гостей, тогда предлагаю вам рецепт знаменитого итальянского десерта в абсолютно неожиданном овощном варианте. Заинтригованы? Это точно стоит хоть раз попробовать!

Описание приготовления:

Если вы еще не пробовали эту удивительную закуску, то спешу подробно рассказать, как приготовить овощную "Паннакотту" с сыром. Сразу хочу сказать, что салат из помидоров — это лишь один из возможных вариантов "соусов". Также отлично подойдет пюре из зеленого горошка, например. Это чудесное, вкусное и полезное блюдо, обязательно стоит дать попробовать его не только взрослым, но и малышам.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Молочные продукты / Сыр

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 200 Грамм
Молоко 1 Стакан
Сыр 70 Грамм
Цветная капуста 300 Грамм
Желатин 20 Грамм
Оливковое масло По вкусу
Соль и перец 1 Щепотка
Чеснок и зелень По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Овощная "Паннакотта" с сыром"

Овощная "Паннакотта" с сыром - фото шаг 1

1. В подсоленной воде отварите немного цветную капусту, разделенную на соцветия. После откиньте на дуршлаг и оставьте остывать. А параллельно в небольшом количестве воды замочите желатин.

Овощная "Паннакотта" с сыром - фото шаг 2

2. В чашу блендера отправьте остывшую капусту. Влейте молоко и взбейте все до однородности. Очень важно, чтобы не было комочков!

Овощная "Паннакотта" с сыром - фото шаг 3

3. После туда же отправьте тертый сыр (любой твердый, который вам нравится. Отлично подойдет также моцарелла). Посолите и поперчите при желании. Взбейте снова.

Овощная "Паннакотта" с сыром - фото шаг 4

4. В конце добавьте замоченный желатин и еще раз перемешайте. Все, овощная "Паннакотта" готова. Теперь нужно разлить ее по формочкам и отправить в холодильник.