Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Оладьи / Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Aelita

21.09.2012
Время приготовления: 50 мин

Мои дети тыкву не едят ни в каком виде, единственное исключение - оладьи из тыквы с сыром. Их в нашей семье любят все. Готовятся быстро и просто.

Описание приготовления:

Как известно, тыква - очень дешевый и универсальный продукт, из которого при желании можно готовить великое множество блюд. Одно из моих любимых и, можно сказать, фирменных - это оладьи из тыквы с сыром. Сразу скажу, что оладьи - несладкие (как видите, в рецепте нет сахара), однако несмотря на это их с удовольствием лопают даже дети.

Дети едят тыквенные оладьи со сметаной, муж утяжеляет их бекончиком - кому как нравится.

Удачи в приготовлении!

Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / Для детей / На ужин / На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Молочные продукты / Сыр

Блюдо: Выпечка / Оладьи

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Тыква 500 грамм
Яйцо куриное 2 штуки
Куркума молотая 3 ч. ложки
Лук репчатый 1 штука
Сыр твердых сортов 100 грамм
Растительное масло 100 мл
Молоко 100 мл
Соль 1\2 ч. ложек
Мука пшеничная 120 грамм

Количество порций 6

Калорийность

187 ккал

Калорийность

8 г

Белки

12 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Оладьи из тыквы с сыром"

Начинаем стандартно - очищаем тыкву от семян и кожуры, а мякоть нарезаем не очень большими кусочками. Теперь наша задача - сделать тыкву мягкой. Я ее обычно варю в воде - проще и полезнее всего.

Размякшую тыкву при помощи блендера измельчаем до консистенции пюре. Добавляем к тыквенному пюре яйца, молоко, куркуму и соль. Перемешиваем хорошенько.

Просеиваем в смесь муку и замешиваем не слишком густое тесто.

Затем добавляем в тесто мелко нарезанную или измельченную в блендере луковицу.

Сыр натираем на крупной терке и также добавляем к тесту. Перемешиваем.

Из получившегося масла жарим оладьи на сковороде с разогретым маслом. Масла нужно немного. Огонь должен быть не слишком быстрым - иначе корочки начнут подгорать, а внутри оладьи будут сырыми.