Сезонные рецепты:
Острые жареные креветки
Очищенные креветки "Фламбе"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Креветки "Фламбе" звучат очень серьезно, но на самом деле готовятся достаточно просто. "Фламбе" — это поджигание готовящегося блюда. Очень феерично будет выглядеть в темном помещении.
Описание приготовления:
Для приготовления такого блюда можно брать креветки любого размера, в зависимости от того, как вы будете их подавать. Учитывайте, что при приготовлении креветки уменьшаются в размере.Состав / Ингредиенты:
- Креветки 250 грамм (очищенные)
- Растительное масло 20 грамм
- Чеснок 2 зубчика
- Петрушка 10 грамм
- Коньяк 20 мл
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу
Количество порций
3
Калорийность
153 ккал
Калорийность
0 г
Белки
22 г
Жиры
1 г
Углеводы
Как приготовить "Очищенные креветки "Фламбе""
Перед началом приготовления подготовьте все ингредиенты. Креветки берите уже без панциря.
Удалите у креветок хвост и черную ниточку кишечника со спины. Затем креветки промойте в проточной воде. Оставьте их, чтобы с них стекла вся вода.
Очистите и измельчите чеснок. В горячую сковороду налейте растительное масло и добавьте измельченный чеснок. Прогрейте его в течение минуты.
Затем выложите в сковороду подготовленные креветки. Обжаривайте все вместе 3-5 минут.
По вкусу посыпьте креветки солью и специями.
Коньяк нагрейте до начала кипения и подожгите.
Огонь от горячего спирта хорошо виден в темном помещении.
Горящим коньяком залейте креветки и дайте время выгореть алкоголю. Спирт уйдет, а аромат останется. С огнём будьте осторожны! При попытке шевеления сковороды появляются искры огня!
Не тушите алкоголь водой. Закройте сковороду крышкой. Без доступа кислорода огонь погаснет самостоятельно.
Готовые креветки выложите на блюдо и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Очищенные креветки "Фламбе"
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов