Главная / Каталог рецептов / Закуски / Очищенные креветки "Фламбе"

Очищенные креветки "Фламбе"

Юлия

24.03.2024
Время приготовления: 30 мин

Креветки "Фламбе" звучат очень серьезно, но на самом деле готовятся достаточно просто. "Фламбе" — это поджигание готовящегося блюда. Очень феерично будет выглядеть в темном помещении.

Описание приготовления:

Для приготовления такого блюда можно брать креветки любого размера, в зависимости от того, как вы будете их подавать. Учитывайте, что при приготовлении креветки уменьшаются в размере.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Креветки 250 грамм (очищенные)
Чеснок 2 зубчика
Петрушка 10 грамм
Соль По вкусу
Растительное масло 20 грамм
Специи По вкусу
Коньяк 20 мл

Количество порций 3

Калорийность

153 ккал

Калорийность

0 г

Белки

22 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Очищенные креветки "Фламбе""

Очищенные креветки "Фламбе" - фото шаг 1

Перед началом приготовления подготовьте все ингредиенты. Креветки берите уже без панциря.

Очищенные креветки "Фламбе" - фото шаг 2

Удалите у креветок хвост и черную ниточку кишечника со спины. Затем креветки промойте в проточной воде. Оставьте их, чтобы с них стекла вся вода.

Очищенные креветки "Фламбе" - фото шаг 3

Очистите и измельчите чеснок. В горячую сковороду налейте растительное масло и добавьте измельченный чеснок. Прогрейте его в течение минуты.

Очищенные креветки "Фламбе" - фото шаг 4

Затем выложите в сковороду подготовленные креветки. Обжаривайте все вместе 3-5 минут.

Очищенные креветки "Фламбе" - фото шаг 5

По вкусу посыпьте креветки солью и специями.

Очищенные креветки "Фламбе" - фото шаг 6

Коньяк нагрейте до начала кипения и подожгите.

Очищенные креветки "Фламбе" - фото шаг 7

Огонь от горячего спирта хорошо виден в темном помещении.

Очищенные креветки "Фламбе" - фото шаг 8

Горящим коньяком залейте креветки и дайте время выгореть алкоголю. Спирт уйдет, а аромат останется. С огнём будьте осторожны! При попытке шевеления сковороды появляются искры огня!