Мятное масло

Приготовил : AlenaPrika

04.09.2024
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Ароматное и душистое мятное масло отлично подойдет для подачи рыбных блюд или заправки салатов с рыбой, овощами. Готовится оно легко и просто, а хранить масло нужно только в темном, прохладном месте.

Описание приготовления:

Мятное масло придает блюдам невероятный вкус и аромат — обязательно попробуйте его приготовить. Масло прожаривайте после процеживания, чтобы оно не осталось мутным. Если вы против обжаривания, то храните масло в холодильнике.

Основной ингредиент: Мята / Зелень

Блюдо: Соусы

Состав / Ингредиенты:

Мята 2 Пучка
Масло растительное 150 Миллилитров

Количество порций 4

Калорийность

567 ккал

Калорийность

1 г

Белки

60 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мятное масло"

Подготовьте указанные продукты. Мяту можно взять нескольких видов, чтобы максимально напитать масло ароматом и вкусом зелени.

Промойте веточки мяты и обсушите их бумажными салфетками. Оборвите листья и цветы (если такие есть) в глубокую емкость или стакан для погружного блендера.

Влейте растительное масло без аромата. Его должно быть много, чтобы вся масса отлично измельчилась.

Пробейте все погружным блендером примерно 3-4 минуты, время от времени снимая пюре с венчика.

Процедите через ситечко и удалите жмых, хорошенько его выжав.

Перелейте масло в ковш или в кастрюлю с антипригарным дном.

Прожарьте масло в течение 2-3 минут, вся муть опустится на дно.

Перелейте в миску или салатник и остудите. Перелейте в соусник или бутылку с крышкой.

Храните мятное масло в прохладном, темном месте. Используйте по мере надобности.

Оценить рецепт Мятное масло

5.0 3

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Лимонад из лимонов и мяты
Салат "Цезарь" с черри
Армянский соус к шашлыку
Чай с розмарином и апельсином
Сырный рулет "Новогодняя сказка"

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: