Главная / Каталог рецептов / Десерты / Мороженое / Мороженое "Пьяная вишня"

Мороженое "Пьяная вишня"

Приготовил : AlenaPrika

05.01.2022
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Вкусное мороженое для взрослых очень легко приготовить и в домашних условиях, если у вас есть немного качественного спиртного, вишня и сливки жирностью не менее 30%. Застывает десерт примерно 2 часа.

Описание приготовления:

От такого освежающего десерта не откажется ни один взрослый в летнее время. Его можно приготовить и для детей, исключая алкоголь. Но хочу вам сказать, что спиртное практически не ощущается в мороженом, оно по вкусу идеально перекликается с вишней!

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Молочные продукты / Сливки / Замороженная вишня

Блюдо: Десерты / Мороженое

Состав / Ингредиенты:

Сахар 80 Грамм
Вишня замороженная 100 Грамм
Коньяк или бренди 3 Ст. ложки
Сливки кондитерские 200 Миллилитров (жирностью 30%)

Количество порций 3

Как приготовить "Мороженое "Пьяная вишня""

Подготовьте указанные ингредиенты. Вишню заранее размораживать не нужно, главное — ягоды должны быть без косточек.

Охлажденные сливки жирностью не менее 30% перелейте в чашу кухонного комбайна или миксера. Замороженную вишню без косточек нарежьте мелкими кубиками, не размораживая ее. Добавьте в емкость вместе с сахарным песком.

Влейте 2-3 ст.л. качественного спиртного: коньяка, бренди или виски. Водка или вино для этих целей не подходят.

Взбейте все в течение 3-4 минут на высокой скорости техники. Главное — не перевзбить сливки, чтобы они не расслоились и не превратились в масло и сыворотку. Готовый крем должен держаться на венчике.

Выложите крем в широкую прямоугольную форму и поместите на 1,5-2 часа в морозилку.

Спустя указанное время мороженое отлично застынет и будет держать форму.

С помощью специальной ложки скатайте из застывшей массы шарики и выложите в креманку, пиалу, добавляя замороженные ягодки вишни. Украсьте мороженое по вкусу и подайте к столу.

Оценить рецепт Мороженое "Пьяная вишня"