Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Молоко / Яйца / Сливки / Мороженое ванильное

Мороженое ванильное

Приготовил : Алла

28.05.2017
Время приготовления: 5 ч. 0 мин

Кто не любит мороженое, особенно, приготовленное дома, своими руками? Есть у меня хороший и легкий рецепт. Расскажу, как приготовить мороженое ванильное. Все продукты натуральные, будет вкусно!

Описание приготовления:

По этому рецепту можно приготовить и другое мороженое, с разными добавками. Фруктовое, с орехами, шоколадом... и с чем только ваша душа пожелает. Пробуйте, фантазируйте, у вас все получится! Это отменный десерт на любой случай.

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Яйца / Сливки
Блюдо: Десерты / Мороженое / Сладкое
География кухни: Американская

Ингредиенты:

Яичные желтки — 4 Штуки
Сахар — 150 Грамм
Сливки — 1 Стакан
Молоко — 1 Стакан
Ванильный сахар — 2 Ст. ложки
Стручок ванили — 1 Штука

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Мороженое ванильное"

Положите желтки в миску, добавьте сахар и взбейте электрическим миксером до пышной массы белого цвета.

Молоко и сливки налейте в кастрюлю, добавьте стручок ванили и ванильный сахар. Варите, перемешивая, почти до закипания, затем снимите кастрюлю с плиты.

Дайте молочной смеси немного остыть, удалите стручок ванили и медленно вливайте горячую молочную смесь во взбитые желтки, одновременно перемешивая массу деревянной лопаткой.

Поставьте миску на водяную баню и варите до тех пор, пока желтково-молочная смесь не начнет густеть.

Снимите миску с водяной бани и, непрерывно перемешивая, дайте ей остыть до комнатной температуры.

Перелейте смесь в мороженицу и готовьте дальше, согласно инструкции. Если у вас нет мороженицы, то налейте смесь в контейнер, закройте крышкой и поставьте в морозильную камеру на 3-4 часа.

По истечению этого времени, размешайте мороженое деревянной ложкой и поставьте в морозильную камеру еще на 30 минут.