Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Запеканка / Морковная запеканка с творогом

Морковная запеканка с творогом

Приготовил : Postman

12.07.2014
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Знаете, какое блюдо может быть десертом и главным блюдом одновременно? Морковная запеканка с творогом. Если Вы еще в недоумении, сейчас расскажу, как приготовить морковную запеканку с творогом.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления морковной запеканки с творогом некоторых введет в заблуждение. Как же разобраться? Секрет в сахаре, друзья! Если добавить его побольше на ту пропорцию, на которую расчитана наша запеканка - Вы получите изумительный десерт! Он порадует как детей, так и тех, кто помнит запеканки еще из далекого детства...

Назначение: На обед / Для детей / На обед / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Молочные продукты / Творог

Блюдо: Горячие блюда / Запеканка

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 Килограмм
Творог 500 Грамм (5-9% жирности)
Мука 50 Грамм
Масло сливочное 125 Грамм
Сметана 150 Грамм
Яйцо 5 Штук
Соль 1\2 Чайных ложек
Сахар По вкусу
Ванильный сахар По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

251 ккал

Калорийность

6 г

Белки

27 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Морковная запеканка с творогом"

Морковная запеканка с творогом - фото шаг 1

1. Натрите морковь, предварительно очистив её. Теперь поместите морковь в кастрюлю, залив её водой так, чтобы вода лишь покрывала морковь. Варите на слабом огне.

Морковная запеканка с творогом - фото шаг 2

2. Как только морковь начнет закипать, добавьте масло, соль и наш главный секрет - сахар. Помните: сладость десерта будет зависеть от количества сахара. Продолжайте варить на малом огне до готовности (около 30 минут), далее слейте воду и остудите.

Морковная запеканка с творогом - фото шаг 3

3. Разделите белки и желтки. Желтки взбейте и добавьте к ним перетертый творог.

Морковная запеканка с творогом - фото шаг 4

4. Добавьте яично-творожную смесь к моркови. Теперь время для муки. Хорошенько все перемешайте.

Морковная запеканка с творогом - фото шаг 5

5. Помните, Вы еще не взбивали белки? Теперь необходимо сделать это. Взбивайте до плотной пенки.

Морковная запеканка с творогом - фото шаг 6

6. В полученную массу добавьте белки и перемешайте.

Морковная запеканка с творогом - фото шаг 7

7. В форму положите пергамент для запекания и погрузите туда Вашу будущую запеканку. Разровняв все это, можно присыпать сверху панировочными сухарями. Чтобы запеканка получилась румяной, выпекайте в течение 40 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита, друзья.

Оценить рецепт Морковная запеканка с творогом