Главная / Каталог рецептов / Супы / Молочный суп с капустой и картофелем

Молочный суп с капустой и картофелем

AlenaPrika

14.07.2021
Время приготовления: 25 мин

Вкусный молочный суп с капустой и картофелем не слишком калориен и обязательно придется по вкусу тем, кто любит необычные сочетания продуктов. Молоко придает первому блюду сливочный аромат и вкус.

Описание приготовления:

Суп идеально подавать с любыми несладкими хлебобулочными изделиями, особенно — с чесночными пампушками, поджаренными тостами или сухариками. Подавайте его в горячем виде, можно дополнить сметаной.

Назначение: На обед / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Картофель / Молочные продукты / Молоко

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Капуста белокочанная 200 грамм
Картофель 3-5 штук (среднего размера)
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Молоко 200 мл (любой жирности)
Вода горячая 700 мл
Соль 1/4 ч. ложки
Приправа овощная 1/4 ч. ложки
Лавровый лист 2-3 штук
Масло растительное 2 ст. ложки

Количество порций 1

Калорийность

54 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Молочный суп с капустой и картофелем"

Молочный суп с капустой и картофелем - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Корнеплоды очистите и промойте в воде.

Молочный суп с капустой и картофелем - фото шаг 2

Очищенный картофель нарежьте средними кубиками и выложите в кастрюлю. Добавьте воду и лавровые листья, поместите емкость на плиту и отварите в течение 15 минут, снимая образовавшуюся пену.

Молочный суп с капустой и картофелем - фото шаг 3

Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками. Отпассеруйте обе нарезки в растительном масле примерно 3-5 минут до румяности.

Молочный суп с капустой и картофелем - фото шаг 4

Нарежьте капусту мелкими лентами и добавьте в емкость к отварному картофелю.

Молочный суп с капустой и картофелем - фото шаг 5

Туда же добавьте овощную зажарку, соль и овощную приправу. Проварите примерно 3-5 минут до мягкости капусты. В это время прогрейте молоко примерно до 50 градусов в микроволновке или ковше.

Молочный суп с капустой и картофелем - фото шаг 6

Влейте горячее молоко в суп и проварите все примерно 1-2 минуты. Добавлять нужно только горячее молоко, иначе холодное может сразу же свернуться из-за температурной разницы.