Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Минтай тушеный с овощами

Минтай тушеный с овощами

29.03.2022
Время приготовления: 45 мин

Нежная и очень вкусная рыбка, тушеная с овощами и сметанным соусом, прекрасно подойдет с любому гарниру или как самостоятельное блюдо. Сытно, питательно, полезно и самое главное, почти без костей!

Описание приготовления:

Заранее достаньте тушки из морозилки, рыба должна размораживаться медленно, при комнатной температуре, а летом лучше в холодильнике, тогда мясо будет вкусным, упругим и пригодным для жарки. Вымойте тушки, порежьте порционно, посолите и поперчите по вкусу, можно использовать любимые специи, например, карри или копченая паприка украсит блюдо. Запанируйте рыбку, обжарьте, соедините с жареными овощи и протушите в сметане. Украсьте рубленой зеленью и зовите всех к столу!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Минтай

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Минтай 700 грамм
Мука пшеничная 2-3 ст. ложек (для панировки)
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Сладкий перец 1 штука
Сметана 100 грамм
Вода 100 мл
Масло растительное 2-3 ст. ложек (для жарки рыбы)
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Зелень По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

115 ккал

Калорийность

8 г

Белки

7 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Минтай тушеный с овощами"

Подготовьте ингредиенты. Рыбку медленно заранее разморозьте при комнатной температуре, вымойте хорошо, удалите остатки кишок. Очистите овощи.

Рыбу порежьте небольшими кусочками. Посолите, поперчите по вкусу, оставьте на 10 минут.

Запанируйте в муке каждый кусочек.

Разогрейте растительное масло, выложите рыбку и жарьте на среднем огне без крышки до румяной корочки.

Переверните лопаткой и обжарьте с другой стороны до корочки. Уберите рыбу со сковороды.

Подготовьте овощи для жарки: порежьте лук полукольцами, соломкой перец и натрите крупно морковь. Обжарьте все овощи в масле, которое осталось после жарки рыбы, до мягкости, периодически помешивая.