Выливаем воду в кастрюлю и добавляем мед, перемешиваем все до полного растворения меда.
Свежий имбирь очищаем от кожуры и нарезаем на небольшие кубики.
Ставим кастрюлю с водой и медом на огонь и доводим до кипения. Добавляем пряности и нарезанный имбирь, варим сбитень на медленном огне в течение 10 минут, в конце добавляем для цвета жженый сахар.
Нарезаем лимончик дольками, разливаем сбитень по чашкам и подаем его, украсив лимоном.