Воду поставьте в кастрюльке на огонь и доведите до кипения. Имбирь очистите и натрите на терке.
Добавьте специи. После повторного закипания, варите под крышкой около 15 минут, затем снимите с огня и еще 15-20 минут дайте настояться.
Готовый сбитень процедите и дополните соком лимона по вкусу.
Добавьте мед, тщательно перемешайте.
Подавайте к столу горячим.