Подготовьте необходимые ингредиенты. Мясо промойте и обсушите, нарежьте порционными кусочками. Фрукты промойте под холодной водой.
Теперь разрезаем лимоны на половинки и выжимаем сок.
Также выжимаем сок из апельсинов. Оба сока смешиваем.
Чеснок очищаем и давим или пропускаем через пресс.
Перекладываем мясо в емкость для маринования. Добавляем перец горошком и чеснок.
Заливаем мясо маринадом из сока фруктом. Также вливаем немного соевого соуса. Перемешиваем руками и оставляем мариноваться на 10 часов.