Мандариновое суфле
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Мандариновое суфле — это то, что надо в летний жаркий день. Приготовить суфле очень просто, при этом получается вкусно и эффектно. Делюсь рецептом!
Описание приготовления:
Приготовить мандариновый мусс можно в любое время года, так как мандарин — практически всесезонный фрукт, но летом этот десерт будет особенно приятен, благодаря своему освежающему вкусу. Следуйте пошаговым рекомендациям и готовьте это вкусное лакомство по поводу и без.Состав / Ингредиенты:
- Мандарины 8 Штук
- Сметана 350-400 Грамм (или сливки)
- Сахар 130-150 Грамм
- Желатин 20 Грамм
- Вода 50 Миллилитров
- Ванильный экстракт 1 Чайная ложка
- Яичный белок 1 Штука
Количество порций
8
Калорийность
327 ккал
Калорийность
2 г
Белки
24 г
Жиры
25 г
Углеводы
Как приготовить "Мандариновое суфле"
Подготовьте ингредиенты.
Залейте желатин водой комнатной температуры, оставьте для набухания на 20-30 минут.
Срежьте "макушки" у мандаринов.
Чайной ложкой удалите мякоть из мандаринов.
Протрите мандариновую мякоть через сито для получения мандаринового сока.
Взбейте яичный белок и 30-50 грамм сахара до пиков.
Взбейте сметану с оставшимся сахаром (100 грамм).
Введите взбитые белки во взбитую сметану, аккуратно перемешайте, чтобы сохранить пышную структуру.
Выложите набухший желатин в мандариновый сок, прогрейте при постоянном помешивании до растворения, до температуры примерно 50-60 градусов, охладите.
Влейте мандариновый сок с желатином во взбитую белково-сметанную массу, перемешайте.
Добавьте чайную ложку экстракта ванили.
Разлейте мусс в мандариновые "стаканчики", остатки разлейте по небольшим формочкам, уберите в холодильник для застывания.
Когда мусс стабилизируется, перед подачей украсьте долькой мандарина, листочками мяты и наслаждайтесь приятным летним десертом.
Оценить рецепт Мандариновое суфле
5.0
2
Рекомендуем рецепты:
Свежевыжатый сок из сельдерея и яблок
Соленая горбуша с лимоном
Салат с курицей и ананасами
Варенье из тыквы с курагой и апельсином
Варенье из лимона в микроволновке
Свежевыжатый сок из сельдерея и яблок
Соленая горбуша с лимоном
Салат с курицей и ананасами
Варенье из тыквы с курагой и апельсином
Варенье из лимона в микроволновке
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Десерты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов