Главная / Каталог рецептов / Фрукты / Мандарин / Молочные продукты / Сметана / Сметанно-мандариновое желе

Сметанно-мандариновое желе

Приготовил : Лариса Трямкина

19.05.2022
Время приготовления: 6 ч. 0 мин

Яркий и очень нежный десерт из сметанного и мандаринового желе принесет праздник в любой дом. А готовится он очень просто. Берите на вооружение рецепт!

Описание приготовления:

Такое желе любят не только дети, но и взрослые не откажутся от него. Мандарины берите не очень кислые, тогда сахара понадобится меньше. Если хотите больше мандаринового аромата и вкуса, добавьте немного корок. Но для начала отварите их в воде по 10 минут трижды и пробивая все до однородности. Сметану обязательно берите свежую и самой большой жирности, которую найдете.

Назначение: На полдник / На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Фрукты / Мандарин / Молочные продукты / Сметана
Блюдо: Десерты / Желе / Сладкое

Ингредиенты:

Мандарины — 300 Грамм
Вода — 100 Грамм (50 грамм — в мандариновое желе, 50 грамм — в сметанное желе)
Сахар — 4 Ст. ложки (2 ст.л. — в мандариновое желе, 2 ст.л. — в сметанное желе)
Желатин — 2 Чайных ложки (1 ч.л. — в мандариновое желе, 1 ч.л. — в сметанное желе)
Ванильный сахар — 10 Грамм

Количество порций: 2

Как приготовить "Сметанно-мандариновое желе"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления сметанно-мандаринового желе. Мандарины тщательно вымойте в горячей воде и обсушите. Сметану заранее достаньте из холодильника, она не должна быть холодной.

Замочите первую часть желатина в холодной, кипяченой воде до набухания, примерно на 30 минут.

Мандарины очистите от кожуры и разделите на дольки. Выложите их в сотейник, добавьте сахар и пробейте блендером до однородности. Поставьте сотейник на средний огонь и доведите массу до первых бульков, снимите с огня.

Дайте мандариновой массе немного остыть и добавьте набухший желатин. Перемешивайте массу до полного растворения желатина.

Разлейте мандариновую массу по креманкам или как я в стаканы. Дайте желе остыть и уберите в холодильник до застывания. На это уйдет примерно 30 минут.