Главная / Каталог рецептов / Десерты / Мандариновая панна-котта

Мандариновая панна-котта

Отзывы (5)

Приготовил : Дарья Вакулова

18.12.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Для многих людей праздничное настроение Нового года начинается с запаха мандаринов. Мандариновая панна-котта - прекрасное завершение обильного праздничного стола. Угощайтесь! С наступающим!

Описание приготовления:

Делюсь с вами праздничным настроением и рецептом, как приготовить мандариновую панна котту. Нежный сливочно-мандариновый вкус панна-котты и яркого мандаринового слоя соединился в прекрасный новогодний десерт.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Мандарин / Молочные продукты / Сливки

Блюдо: Десерты

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Сливки 35% 300 Миллилитров
Сок мандариновый 365 Миллилитров (145 мл - в панна-котту, 230 мл - в мандариновый слой)
Сыр творожный 45 Грамм
Сахар 60 Грамм
Ванилин 1 Щепотка
Желатин быстрорастворимый 20 Грамм
Цедра мандарина 1 Чайная ложка
Вода 50 Миллилитров

Количество порций 4

Как приготовить "Мандариновая панна-котта"

Подготовьте необходимые продукты.

Желатин (10 г) замочите в 50 мл мандаринового сока на 10 минут. В кастрюльке соедините сливки, сок мандарина (100 мл) , сахар (30 г), ванилин и творожный сыр. Доведите до кипения, снимите с огня. Добавьте набухший желатин, тщательно перемешайте венчиком.

Разлейте полученную массу по формочкам. Поставьте в холодильник на 1 час.

Оставшийся желатин замочите в 50 г воды на 10 минут. В кастрюльке соедините сок мандарина, сахар, доведите до кипения, снимите с огня. Добавьте набухший желатин, перемешайте венчиком.