Главная / Каталог рецептов / Ягоды / Малина / Малина в собственном соку на зиму

Малина в собственном соку на зиму

Приготовил: Дарья Вакулова

11.07.2017
Время приготовления: 8 ч. 0 мин

Малина в собственном соку, душистые, ароматные, целые ягодки, это самое вкусное и полезное лекарство из моего детства. Мама всегда доставала заветную баночку, когда у нас с сестрой была простуда.

Описание приготовления:

Хотите узнать, как приготовить малину в собственном соку на зиму и сохранить, как можно больше витаминов и полезных веществ? Это просто! Малина пересыпается сахаром, потом ждем, когда она пустит сок, стерилизуем банки и закрываем. Готовьте с пользой и удовольствием!

Основной ингредиент: Ягоды / Малина
Блюдо: Заготовки / Варенье / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Малина — 1 Килограмм
Сахар — 750 Грамм

Количество порций: 10

Как приготовить "Малина в собственном соку на зиму"

Малина в собственном соку на зиму - фото шаг 1

Малину переберите, удалите испорченные ягодки, промойте, дайте стечь.

Малина в собственном соку на зиму - фото шаг 2

В стерилизованные баночки высыпьте 3 ст. л. малины, 2 ст. л. сахара. Чередуйте так до верха баночки. Аккуратно утрясите ягоду, досыпьте до верха. Прикройте чистыми сухими крышками, поставьте в холодильник минимум на 4 часа, пока малина пустит сок и растворится сахар. Можно оставить на ночь.

Малина в собственном соку на зиму - фото шаг 3

Ягоды пустили сок, уплотнились, в банке освободилось место. Переложите из одной банки ягоды с сиропом по остальным так, чтобы варенье заполнило банку под горлышко. При необходимости вытрите верх банки чистыми сухими салфетками. Банки прикройте чистыми крышками, поставьте в кастрюлю на плотную ткань. Залейте банки теплой водой до "плечиков". Вскипятите воду и простерилизуйте в течение 15 минут.