Главная / Каталог рецептов / Фрукты / Лимон / Молочные продукты / Сыр / Лимонный чизкейк без выпечки

Лимонный чизкейк без выпечки



Обновлен :  
15.05.2014
Время приготовления: 12 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Да-да, приготовить чизкейк можно и без выпечки! Такие чизкейки, насколько знаю, очень популярны в странах Великобритании, а теперь - еще и у нас на семейной кухне :) Рекомендую!

Описание приготовления:

Лимонный чизкейк без выпечки - это очень нежный и воздушный сырный тортик с едва ощутимым лимонным привкусом. Рецепт приготовления этого чизкейка я взяла из профессиональной кулинарной английской книги, поэтому готовый тортик получается даже лучше, чем в кафе и ресторанах. Чизкейк без выпечки весьма прост в приготовлении, однако времени отнимает немало. Но оно того стоит, поверьте :) Подается такой чизкейк, разумеется, холодным.

Рецепт лимонного чизкейка без выпечки:

1. Сливочное масло растапливаем. Печенье измельчаем в крошку (скалкой или блендером, кому как удобнее). Вливаем в крошку растопленное масло. Крошку с маслом хорошенько перемешиваем и равномерно выкладываем на дно формочки для чизкейка. Ставим в холодильник для застывания.

2. Теперь готовим сироп. В 80 мл на медленном огне растворяем весь сахар. Доводим сироп до кипения, после чего - снимаем с огня. Желтки взбиваем, тонкой струйкой вливаем в них вскипевший сироп. Получившуюся массу взбиваем до однородной консистенции.

3. В оставшейся воде разводим желатин.

4. Сыр филадельфию смешиваем с соком и цедрой одного лимона. Добавляем к сырной массе желатин и взбиваем до однородности.

5. Желтковую массу соединяем с сырной.

6. В другой миске взбиваем сливки до консистенции легкого крема. Добавляем взбитые сливки к нашей массе, перемешиваем. Получившуюся однородную массу выливаем сверху на застывший корж.

7. Накрываем чизкейк пищевой пленкой и ставим в холодильник на ночь.

На следующий день чизкейк будет готов. При желании, его можно будет украсить свежими ягодами.


Назначение: Для детей / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Фрукты / Лимон / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Выпечка / Торты / Чизкейк / Без выпечки
География кухни: Английская / Европейская
Диета: Десерты без / Блюда без выпечки

Ингредиенты:

  • Бисквитное печенье  — 250 Грамм
  • Сливочное масло  — 130 Грамм
  • Сахар  — 160 Грамм
  • Вода  — 125 Миллилитров
  • Желатин  — 15 Грамм
  • Яичные желтки  — 6 Штук
  • Лимон  — 1 Штука
  • Сыр филадельфия  — 500 Грамм
  • Сливки  — 400 Миллилитров
  • Топинг  — - По вкусу (Фрукты, ягоды, орехи и т.д. - все, что нравится)

Количество порций: 5-6

Оценить рецепт Лимонный чизкейк без выпечки:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 46
Я приготовил(а)
Похожий видео рецепт "Лимонный чизкейк без выпечки"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:biggrin::angry::happy::cool::sad::sleep::blink::ph34r::wacko::huh::dry::mellow::ohmy::blush::rolleyes::smile::unsure::wub::mad::laugh::tongue::excl::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Дарья Лоскутенко 16.03.2015 16:19 «Ответить

Любимый тортик :happy:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Даниил 29.10.2013 14:04 «Ответить

Я сделал лимонный чизкейк своему однокласснику на день рождение и ему очень понравилось, так же как и гостям.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Поиск нужного рецепта не займет много времени если вы посетили сайт Povar.Ru. Все самое вкусное в одном месте!
рецепты для тостера

Хотите научиться готовить блюда из ресторанов? Кулинарный проект Повар.Ру поможет приготовить даже самое изысканное.
рецепты блюд на пикник