Главная / Каталог рецептов / Десерты / Мороженое / Лимонное мороженое с ванилью

Лимонное мороженое с ванилью

06.02.2025
Время приготовления: 12 ч.

Делюсь рецептом лимонного мороженого с ванилью, которое можно приготовить в домашних условиях без мороженицы. Оно получается с насыщенным ванильным ароматом, кремовым, сладким.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить лимонное мороженое с ванилью. Кокосовые сливки предварительно охладите в холодильнике, чтобы они загустели. Вместо кокосовых сливок можно использовать обычные жирные сливки, которые подходят для взбивания, а пасту из кешью заменить любой другой ореховой. Ванильный стручок дает самый натуральный ванильный аромат, но вместо него также можно использовать ванильный экстракт, ароматизатор или ванилин.

Основной ингредиент: Фрукты / Лимон / Ваниль / Специи, пряности, приправы

Блюдо: Десерты / Мороженое

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Кокосовые сливки 400 мл
Ореховая паста 60 мл (из кешью)
Кленовый сироп 80 мл
Лимон 1 штука (потребуется 40-60 мл. лимонного сока)
Ванильный стручок 1/2 штуки

Количество порций 6

Калорийность

218 ккал

Калорийность

6 г

Белки

15 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Лимонное мороженое с ванилью"

Лимонное мороженое с ванилью - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Лимонное мороженое с ванилью - фото шаг 2

Лимон тщательно помойте и снимите с него цедру. Ванильный стручок разрежьте вдоль пополам и аккуратно ножом извлеките семена.

Лимонное мороженое с ванилью - фото шаг 3

Из лимона выжмите сок и процедите его от мякоти.

Лимонное мороженое с ванилью - фото шаг 4

В глубокой миске смешайте с помощью миксера кокосовые сливки, кешью пасту, кленовый сироп, лимонный сок и цедру с ванилью.

Лимонное мороженое с ванилью - фото шаг 5

Попробуйте получившуюся массу на вкус. По необходимости добавьте больше сладости или кислинки.

Лимонное мороженое с ванилью - фото шаг 6

Перелейте массу в пищевой контейнер, накройте крышкой и уберите в морозилку на 1 час.

Лимонное мороженое с ванилью - фото шаг 7

После достаньте, соскребите со стенок замершую часть и все вилкой перемешайте. Снова уберите на 1-1,5 часа. Повторяйте так еще 3-4 раза. Когда смесь станет сложно перемешивать, пробейте блендером. Так мороженое получится воздушным и без льдинок.