Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Сливки / Мороженое в мороженице

Мороженое в мороженице

Отзывы (5)

Приготовил : Марина Золотцева

26.06.2017
Время приготовления: 6 ч. 0 мин

Хотите приготовить натуральное, очень вкусное шоколадное мороженое в мороженице в домашних условиях? Тогда именно вам и пригодится этот весьма простой рецепт любимого многими летнего десерта.

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления мороженого в мороженице особенно придется по вкусу всем любителям шоколада. Насыщенный вкус его просто не оставит всех, кто попробует, равнодушными. Благодаря технике процесс совсем несложный. Это чудесный десерт для взрослых и детей, который обязательно рекомендую повторить.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сливки
Блюдо: Десерты / Мороженое

Состав / Ингредиенты:

Сливки — 500 Миллилитров
Какао — 20 Грамм
Шоколад — 140 Грамм
Молоко — 250 Миллилитров
Сахар — 150 Грамм
Соль — 1 Щепотка
Желтки — 5 Штук
Ваниль — По вкусу

Количество порций: 1

Как приготовить "Мороженое в мороженице"

1. Соедините в небольшом сотейнике 250 миллилитров сливок и какао. Поставьте на огонь.

2. Помешивая, доведите до кипения.

3. Снимите с огня и добавьте шоколад. Я рекомендую использовать черный шоколад.

4. Тщательно перемешайте, пока шоколад полностью не растворится.

5. Добавьте оставшиеся сливки и еще раз как следует перемешайте.

6. В отдельном сотейнике соедините теплое молоко, сахар и щепотку соли. Добавьте ванильный экстракт или, если есть, палочку ванили.

7. Аккуратно отделите белки от желтков. Последние взбейте в небольшой мисочке.

8. Соедините молоко с желтками, перемешайте и отправьте на огонь. Постоянно помешивайте, не отходя от сотейника.

9. Когда смесь заварится, снимите с огня и влейте в шоколадную массу. Для надежности процедите через сито, чтобы не попались комочки.

10. И сразу же нужно отправить все это в мисочку со льдом. Остудите, перемешивая.

11. Теперь самое время перелить готовую основу в мороженицу. А дальше процесс можно доверить технике, следуя инструкциям. Для начала нужно дать мороженому немного застыть.