Главная / Каталог рецептов / Напитки / Квас / Квас в домашних условиях из сухого кваса

Квас в домашних условиях из сухого кваса

Отзывы (2)

Яна Горностаева

05.05.2017
Время приготовления: 2 дн. 9 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Что может быть лучше, чем холодный освежающий квас знойным летним днем? Этот напиток придает сил и бодрости, а также очень полезен для пищеварения. Вы с легкостью сможете приготовить квас и дома.

Описание приготовления:

Если вам стало интересно, как приготовить квас в домашних условиях из сухого кваса, то этот рецепт будет как нельзя кстати. Вы можете готовить большие порции, так как этот напиток отлично хранится в холодильнике. Лето на носу, поэтому обязательно добавьте себе этот рецепт в избранное!

Назначение: Недорого

Основной ингредиент: Фрукты / Изюм / Сухофрукты

Блюдо: Напитки / Квас

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Изюм 25 грамм
Сахар 300 грамм
Дрожжи прессованные 25 грамм
Вода 6-8 литров
Квас сухой 250 грамм (хлебный)

Количество порций 60

Как приготовить "Квас в домашних условиях из сухого кваса"

Квас в домашних условиях из сухого кваса - фото шаг 1

Экстракт хлебного кваса насыпьте в кастрюльку. Вскипятите чистую питьевую воду (около двух литров), залейте ею хлебный экстракт. Накройте кастрюльку крышкой и настаивайте смесь в течение трех часов.

Квас в домашних условиях из сухого кваса - фото шаг 2

Возьмите новую чистую кастрюльку, через марлю процедите в нее настоявшийся экстракт хлебного кваса. Если марли или бинта у вас под рукой не оказалось, то это можно сделать при помощи ситечка.

Квас в домашних условиях из сухого кваса - фото шаг 3

Около ста миллилитров воды нагрейте до теплого состояния. В пиалку поместите дрожжи. Залейте их теплой водой и хорошенько все перемешайте.

Квас в домашних условиях из сухого кваса - фото шаг 4

В кастрюльку с процеженной хлебной закваской долейте остаток чистой питьевой кипяченой воды. Она обязательно должна быть предварительно кипяченой, так как термической обработке квас подвергаться не будет.

Квас в домашних условиях из сухого кваса - фото шаг 5

В полученную жидкость введите теплую воду с дрожжами. Также забросьте туда изюм, который следует предварительно хорошенько промыть и обдать кипятком.

Квас в домашних условиях из сухого кваса - фото шаг 6

Поставьте полученную смесь в теплое место без сквозняков, накройте неплотно крышечкой и оставьте бродить трое суток. Затем квас осторожно процедите через сито, чтобы избавиться от изюма, который уже не нужен. Готовый квас перелейте в стеклянную или глиняную тару и храните в холодильнике.

Оценить рецепт Квас в домашних условиях из сухого кваса