Квас из сушеных яблок

Sigma002

22.07.2020
Время приготовления: 6 ч. 7 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Если вы ищите вкусный напиток, чтобы утолить жажду в летний зной, тогда вам стоит обратить внимание на квас из сушеных яблок. Из скромного набора ингредиентов, получается отменный напиток. Готовим!

Описание приготовления:

Удивительно, что из яблок получается квас максимально приближенный к тому вкусу, что мы помним из детства. Обязательно приготовьте этот вкусный напиток. Следуйте рецептуре и результат вас приятно порадует.

Назначение: Летние

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Дрожжи

Блюдо: Напитки / Квас

Состав / Ингредиенты:

Яблоки сушеные 160 грамм
Сахар 90 грамм
Дрожжи 4 грамма (сухие)
Вода 2,5-3 литра

Количество порций 6

Калорийность

281 ккал

Калорийность

2 г

Белки

0 г

Жиры

73 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Квас из сушеных яблок"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Яблоки разложите на противне и поставьте в разогретую до 180 градусов на 5-7 минут.

Яблоки должны быть зарумяненными, допускаются легкие подпалины.

Возьмите банку объемом 1,5 литра. Переложите в нее яблоки, слегка утрамбуйте их и залейте крутым кипятком. Перемешайте ложкой. Оставьте на 10 минут. За это время небольшое количество воды впитается в яблоки, поэтому долейте до самого горлышка банки еще кипятка.

Банку накройте крышкой и оставьте на 1,5 часа.

По истечении времени добавьте сахар, перемешайте. Оставьте еще на 20 минут. Необходимо чтобы сахар растворился.

Процедите через сито содержимое банки. Яблоки нам больше не понадобятся.

В яблочный отвар добавьте дрожжи и размешайте. К этому моменту, вода еще не должна остыть полностью. Температура должна быть примерно 35-30 градусов.

Перелейте отвар с дрожжами в банку большего объема. Влейте еще 1-1,5 литра теплой воды. Накройте марлей и оставьте при комнатной температуре на 3-5 часов.

Через указанное время встряхните банку, на поверхности должна появиться пена. Это говорит о том, что квас можно уже пробовать. У него не должно быть резкого дрожжевого привкуса. Готовый квас охладите и подавайте к столу.