Главная / Каталог рецептов / Напитки / Квас / Квас окрошечный в домашних условиях

Квас окрошечный в домашних условиях

05.06.2016
Время приготовления: 19 ч.

Уже пришла тёплая пора, а это значит, что настало время летних посиделок на природе. У меня лично такое время ассоциируется с поездками в лес или сад, а там наша компания обязательно делает окрошку.

Описание приготовления:

И как можно представить этот салат без соответствующего напитка в дополнении? Поэтому обязательно изучите, как приготовить квас окрошечный в домашних условиях. Очень важно подобрать негазированный, несладкий и кислый ржаной квас. Иначе окрошка будет испорчена. Поэтому внимательно знакомьтесь с рецептом.

Блюдо: Напитки / Квас

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Вода 3500 мл
Сахар 75 грамм
Хлеб ржаной 500 грамм
Дрожжи свежие 15 грамм

Количество порций 6

Калорийность

30 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Квас окрошечный в домашних условиях"

Квас окрошечный в домашних условиях - фото шаг 1

Хлеб нарежьте кубиками, уложите на противень и на 7 минут уберите в духовку при 180 градусах.

Квас окрошечный в домашних условиях - фото шаг 2

Получившиеся сухари переложите в 3-литровую банку. Залейте их двумя литрами горячей воды. Оставьте банку на полтора часа в тёплом месте под крышкой.

Квас окрошечный в домашних условиях - фото шаг 3

Настой процедите через сито, оставив хлебную массу в банке. Залейте её снова полтора литрами горячей воды. Оставьте банку на 2 часа под крышкой в тёплом месте.

Квас окрошечный в домашних условиях - фото шаг 4

Потом разведите дрожжи в 100 мл. тёплой воды.

Квас окрошечный в домашних условиях - фото шаг 5

Теперь снова процедите жидкость. Соедините первый раствор со вторым, убрав всю хлебную массу. Добавьте в квас сахар и дрожжи. Перемешайте. Оставьте его на 12 часов при комнатной температуре.