Сливочный крем для торта
Крем из сливок и масла
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Любой классический торт собирают из четырёх составляющих: бисквит, начинка, украшение и крем. Сегодня поговорим о последней, но от этого не менее важной части. Этот сливочный вкус вам запомнится!
Описание приготовления:
Этот рецепт похож на французский десерт "Патисьер", который добавляют в профитроли и эклеры, а также в прослойки для праздничной выпечки. Его также легко перепутать с заварным кремом, но состав отличается. Ознакомьтесь с тем, как приготовить крем из сливок и масла, который дополнит ваш любимый торт.Состав / Ингредиенты:
- Сахар 150 грамм
- Ванилин 5 грамм
- Мука 60 грамм
- Сливочное масло 50 грамм
- Молоко 500 мл
- Сливки 33-35% 320 мл
- Яичный желток 3 штуки
- Яйцо 1 штука
- Крахмал 1 ст. ложка
Количество порций
1
Калорийность
235 ккал
Калорийность
4 г
Белки
15 г
Жиры
20 г
Углеводы
Как приготовить "Крем из сливок и масла"
В кастрюле смешайте желтки с ванилином, сахаром и яйцом. Туда же просейте муку и крахмал. Добавьте молоко и поставьте смесь на огонь. Постоянно мешайте венчиком.
Варите крем до загустения. В конце добавьте масло. Снимите массу с огня и хорошо перемешайте.
Крем переложите в миску. Покройте его пищевой плёнкой. Оставьте остывать.
Отдельно взбейте охлаждённые сливки до устойчивых пиков.
Потом аккуратно лопаткой перемешайте сливки с кремом. Всё готово!
Оценить рецепт Крем из сливок и масла
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Крем - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов