Главная / Каталог рецептов / Десерты / Крем / Крем из ряженки

Крем из ряженки

Приготовил : AlenaPrika

26.03.2020
Время приготовления: 15 мин

Густой карамельный крем из ряженки — отличная начинка для вафельных трубочек, пирожных, тортов и трайфлов. Он настолько легко заваривается, что с его приготовлением справится даже школьник.

Описание приготовления:

Красочный крем с удовольствием съедят все сладкоежки от мала до велика. Его можно подать на завтрак и на полдник с обычными тостами или сладкой выпечкой, печеньем, не забывая про ароматный кофе или чай. Срок годности крема — 2-3 дня, но не более.

Назначение: Недорого

Основной ингредиент: Молочные продукты / Ряженка

Блюдо: Десерты / Крем

Состав / Ингредиенты:

Ряженка 0,5 Литра (любой жирности)
Сахар 4 Ст. ложки
Лимонный сок 1 Ст. ложка
Желток куриного яйца 2 Штуки
Мука пшеничная 3 Ст. ложки

Количество порций 3

Калорийность

344 ккал

Калорийность

7 г

Белки

7 г

Жиры

61 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Крем из ряженки"

Подготовьте указанные ингредиенты.

Ряженку любой жирности перелейте в ковш или в казан с антипригарным дном. Разбейте куриные яйца и отделите белки от желтков. Желтки выложите в ряженку, белки используйте для другого рецепта. Всыпьте сахарный песок и влейте лимонный сок. Тщательно перемешайте всю массу венчиком.

Всыпьте просеянную пшеничную муку и вмешайте ее в молочную массу. Поместите емкость на плиту.

На умеренном нагреве доведите содержимое емкости практически до кипения, постоянно помешивая венчиком. Как только крем приобретет густоту — выключите нагрев. Помните, что после остывания он загустеет еще больше.

Выложите крем из ряженки в пиалы или креманки, накройте пищевой пленкой стык в стык и остудите, затем подайте к столу. По желанию в горячий крем можно вмешать сливочное масло, если вы любите более масляные десерты.

Оценить рецепт Крем из ряженки