Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Ряженка / Легкое мороженое из ряженки

Легкое мороженое из ряженки

Приготовил: Наталья Лебедева

31.07.2018
Время приготовления: 6 ч. 0 мин

"Мороженое из ряженки?" - спросите Вы. Да! Самое настоящее, вкусное и даже шоколадное! А готовится очень просто. Без дополнительных перемешиваний и прочих нюансов! Интересно? Тогда приглашаю!

Описание приготовления:

Рецепт этого мороженого настолько прост, что Вам без сомнения захочется попробовать его приготовить! А представьте, как будут рады детишки и взрослые! По вкусу мороженое больше напоминает классическое шоколадное. Как приготовить легкое мороженое из ряженки читайте в пошаговом рецепте.

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт / Фуршет / Летние
Основной ингредиент: Молочные продукты / Ряженка
Блюдо: Десерты / Мороженое / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Ряженка — 500 Миллилитров
Шоколад темный — 80 Грамм
Яйцо куриное — 1 Штука
Сахар — 3 Ст. ложки
Ванильный сахар — 1 Чайная ложка
Сливки — 2 Ст. ложки
Соль — Щепотка

Количество порций: 9-10

Как приготовить "Легкое мороженое из ряженки"

Легкое мороженое из ряженки - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Легкое мороженое из ряженки - фото шаг 2

Яйцо тщательно помойте. Отделите белок от желтка. Белок взбейте с щепоткой соли до мягких пиков.

Легкое мороженое из ряженки - фото шаг 3

Желток взбейте с сахаром и ванильным сахаром до кремообразного состояния.

Легкое мороженое из ряженки - фото шаг 4

Шоколад разломайте на кусочки, перемешайте со сливками и растопите на паровой бане.

Легкое мороженое из ряженки - фото шаг 5

Осталось собрать всё в единое целое. Ряженку немного взбейте миксером. Затем добавьте сладкий желток и снова взбейте. Шоколад, взбиваем. И в последнюю очередь добавляем белок. Я взбиваю миксером, можете вмешать лопаткой.

Легкое мороженое из ряженки - фото шаг 6

Силиконовые формы поставьте на досочки, чтобы было удобно переносить. Аккуратно разлейте массу по силиконовым формам и уберите в морозильную камеру на 5-6 часов. Я выбрала вот такие полусферы.

Легкое мороженое из ряженки - фото шаг 7

И классические формы для кексов.

Легкое мороженое из ряженки - фото шаг 8

Когда мороженое было готово, полуферы соединила между собой и получила вот такие очаровательные и большие шарики мороженого. Украсьте по своему вкусу.