Главная / Каталог рецептов / Десерты / Крем / Крем для пропитки коржей

Крем для пропитки коржей

13.03.2017
Время приготовления: 2 ч.

Хочу поделиться с вами очень простой, но весьма удачной идеей, как приготовить крем для пропитки коржей. С ним ваш десерт будет невероятно нежным и влажным. Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Хочу предложить вам очень простой рецепт крема для пропитки коржей и нежного карамельного сгущенного молока домашнего приготовления. С ними ваша выпечка превратится в настоящую мечту сладкоежки. Попробуйте, вам обязательно понравится такой легкий крем.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Сгущенка

Блюдо: Десерты / Крем

Состав / Ингредиенты:

Молоко 1 литр
Сливки 1 стакан
Сгущенка 1 стакан
Ваниль 1 штука
Сахар 1 стакан
Сода 1 ч. ложка
Ром 3 ч. ложки (по желанию)

Количество порций 10

Как приготовить "Крем для пропитки коржей"

1. В глубокой мисочке соедините сливки со сгущенкой. Взбейте до однородности. Если крем предполагается только для взрослых, добавьте немного рома или ликер, например.

2. В готовом и слегка остывшем корже сделайте небольшие отверстия, чтобы крем лучше проникал.

3. Вылейте крем на корж, стараясь его распределить равномерно. Чтобы корж как следует пропитался, ему нужно не меньше 8 часов, но оно того стоит.

4. А чтобы сделать десерт еще более аппетитным и сочным, предлагаю сделать молочную карамель. В кастрюльку вылейте молоко и положите стручок ванили. Отправьте на средний огонь.

5. После закипания всыпьте сахар. В небольшом количестве воды растворите соду и добавьте в кастрюлю. Убавьте огонь до минимума и, постоянно помешивая, уварите до карамельного цвета и загустения. На это уйдет не менее часа.

6. Еще через полчаса вы заметите, как масса станет похожа на сгущенку. Снимите кастрюлю с огня и продолжайте помешивать, пока она не начнет остывать (чтобы не прилипла к кастрюльке). Теплой вылейте ее на корж.

7. И распределите ровным слоем. Вот и все, аппетитный крем для пропитки коржей в домашних условиях вместе с карамельным молоком превратил ваш простой бисквит в невероятный десерт.