Главная / Каталог рецептов / Салаты / Корейский салат с фунчозой

Корейский салат с фунчозой

15.05.2017
Время приготовления: 1 ч.

Фунчоза – это тонкая лапша, которая очень популярна в странах Азии. У нас же ее используют не так часто и в основном на гарнир. А сегодня я расскажу, как приготовить корейский салат с фунчозой.

Описание приготовления:

Салат готовится просто, но он вполне оригинальный. Рецепт для вегетарианской кухни, но при желании можно добавить обжаренные кусочки курицы или свинины. Блюдо пикантное, вкусное и сытное. Салат вполне можно употреблять с мясными блюдами как гарнир.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Фунчоза

Блюдо: Салаты

Диета: Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Фунчоза 170 грамм
Морковь 4-5 штук
Болгарский перец 1 штука
Огурец 1 штука
Кинза 0,5 пучка
Рисовый уксус 1/3 стакана
Кунжутное масло 2 ст. ложки
Соевый соус 1/4 стакана
Чеснок 4 зубчика
Кунжут 2 ст. ложки
Хлопья красного перца 0,5 ч. ложки

Количество порций 3

Как приготовить "Корейский салат с фунчозой"

Поместите лапшу в миску и залейте кипятком, оставьте на 5-7 минут, затем слейте воду.

Вымойте овощи, вычистите семена перца и нарежьте все тонкой соломкой с помощью овощерезки или ножа. Кинзу нарежьте очень мелко.

Для заправки: смешайте рисовый уксус, обжаренное кунжутное масло, соевый соус, чеснок (пропущенный через пресс), добавьте хлопья красного перца, кунжут (черный и белый).

Остывшую лапшу переложите в миску, добавьте овощи, зелень и заправьте соусом, перемешайте хорошенько, охладите и подавайте к столу.

Оценить рецепт Корейский салат с фунчозой