Конфеты "Суфле"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Нежное, легкое, воздушное – это все про суфле. Оформим шоколадом, теперь это полноценные конфеты. Осталось за малым, наслаждаться их вкусом!
Описание приготовления:
Приготовление конфет не займет много времени. Удобнее всего их сделать с вечера.Состав / Ингредиенты:
- Масло сливочное 40 Грамм
- Шоколад 80 Грамм (горький)
- Сгущенное молоко 40 Грамм
- Желатин 13 Грамм
- Сахар 120 Грамм
- Ванилин 1 Щепотка
- Яичные белки 2 Штуки
- Вода 60 Миллилитров
- Уксус 9% 2 Капли
Количество порций
10
Калорийность
382 ккал
Калорийность
8 г
Белки
12 г
Жиры
54 г
Углеводы
Как приготовить "Конфеты "Суфле""
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Замочите желатин на 30 минут.
К белкам добавьте уксус и ванилин.
Взбейте белки в пену.
Сделайте сахарный сироп. Нагрейте до "больших пузырей".
Горячий сахарный сироп влейте к белкам и быстро взбейте.
Отдельно взбейте масло со сгущенным молоком.
Нагрейте желатин. Не кипятите!
К сливочной массе добавьте желатин и взбейте.
К белковой части добавьте желатиновую и на малых оборотах в последний раз взбейте.
Возьмите силиконовые формочки и заполните их.
Заготовки отправьте в холодильник на 30 минут.
Готовое суфле достаньте из формочек. Для этого окуните слегка форму в чашу с горячей водой и подержите несколько секунд. Суфле отойдет от стенок формочек после легкого нажатия.
Растопите шоколад. Соедините попарно суфле. Положите конфеты в бумажные формочки и оформите абстрактным рисунком.
Конфеты готовы. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Перед взбиванием белки охладите.Оценить рецепт Конфеты "Суфле"
3.8
5
Рекомендуем рецепты:
Паннакотта классическая
Блины из гречневой и пшеничной муки
Шарлотка из яблок в духовке
Печенье со сгущенным молоком
Апельсиновый десерт с желатином
Паннакотта классическая
Блины из гречневой и пшеничной муки
Шарлотка из яблок в духовке
Печенье со сгущенным молоком
Апельсиновый десерт с желатином
Редакция рекомендует:
Конфеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов