Главная / Каталог рецептов / Напитки / Кисели / Кисель из вишни

Кисель из вишни

Приготовил : Giggs

23.04.2013
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Кисель - напиток, который напоминает вкус детства. Сегодня в супермаркетах продаются порошки для приготовления этого чудного напитка, однако я предлагаю рецепт полезного и натурального киселя.

Описание приготовления:

Кисель - универсальный напиток. Готовится он достаточно просто. Для его приготовления не потребуется слишком много ингредиентов. Для того, чтобы сварить кисель нужно всего лишь - вода, крахмал сахар и вишни. Подавать кисель можно как горячим, так теплым или холодным. Важно отметить что для киселя не нужно никаких специальных приспособлений или навыков. В его приготовлении все просто и гениально!

Назначение: На обед / Для детей / Недорого

Основной ингредиент: Вишня / Ягоды

Блюдо: Напитки / Кисели

География кухни: Русская кухня

Диета: Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

Вишня без косточек 400 Грамм
Сахар 1 Стакан
Крахмал 2,5 Ст. ложки
Вода 2,5 Литра

Количество порций 8

Как приготовить "Кисель из вишни"

Для приготовления вишневого киселя необходимы - сахар, вода, крахмал и вишни. Вишни нужно помыть, перебрать от мусора, очистить от плодоножек и выбрать косточки из ягод.

Второй шаг самый долгий, так как вишни нужно засыпать сахаром и оставить настаиваться несколько часов, чтоб вишня дала сок. Для ускорения процесса помешивайте ягоды. После того как вишни дадут достаточно сока, перелейте его в отдельную посуду.

Далее, нужно на плиту поставить кастрюлю с водой и довести до кипения. В кипяток добавить вишни и варить 3-4 минуты. Далее уменьшить огонь и добавить в кастрюлю полученный ранее сок из вишен.

В то время пока варятся вишни, необходимо развести крахмал в теплой воде (лучше - комнатной температуры). Процедить, чтоб не было комков и влить тонкой, непрерывной струйкой в кипящий кисель. Важно при этом помешивать содержимое. Прокипятить на небольшом огне около 2-3 минут и снять с огня.

Оценить рецепт Кисель из вишни