Картофель промываем, очищаем и выкладываем на сутки в чистую воду. Это удалит крахмал. Затем сварите картофель в кипящей воде. Варить следует без соли, ведь соль совсем не полезна для ребенка.
Сливаем почти всю воду, разминаем картофель в оставшемся отваре. Можно воспользоваться блендером. Пюре должно быть без комочков, теплым и нежным.