Главная / Каталог рецептов / Закуски / Канапе / Канапе с красной рыбой

Канапе с красной рыбой

08.06.2021
Время приготовления: 15 мин

Канапе с соленой красной рыбой идеально подойдет для фуршета или праздничного стола. Чтобы подчеркнуть вкус рыбы, дополняйте ее творожным сыром, свежим огурцом.

Описание приготовления:

Порционные канапе — лучший вариант для фуршета. Готовятся они очень быстро, буквально за 10-15 минут при наличии всех ингредиентов. Для блюда можно использовать любой сорт красной рыбы: лосось, семгу, кету и т.д., засоленную без костей.

Назначение: На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Красная рыба

Блюдо: Закуски / Канапе

Состав / Ингредиенты:

Огурец свежий 1 штука
Хлеб 2-3 ломтиков (черный или ржаной)
Рыба красная 200 грамм (у меня семга)
Укроп 3 штуки (стебля)
Петрушка По вкусу (для украшения)
Соль 1 щепотка
Творожный сыр 100 грамм

Количество порций 3

Как приготовить "Канапе с красной рыбой"

Подготовьте указанные ингредиенты.

В глубокую емкость выложите творожный сыр и всыпьте туда же щепотку соли. Больше соли добавлять не нужно, так как рыба и так соленая. Промойте укроп и измельчите, добавьте в емкость к сыру и перемешайте.

Из черного хлеба с помощью плунжера вырежьте основу канапе. Если плунжера нет, то просто нарежьте ломтики хлеба квадратиками или небольшими прямоугольниками. Выложите на тарелку.

Обмажьте творожным сыром каждый кусочек, выкладывая его с горкой.

Огурец промойте от шипов и пыли, срежьте хвостики и разрежьте пополам вертикально. Нарежьте полукольцами и выложите ломтики огурца на сыр.

Нарежьте красную рыбу небольшими кусочками и выложите на творожный сыр. По желанию можно ломтики рыбы свернуть розочками или проколоть шпажками, чтобы она лучше держалась на канапе.

Украсьте блюдо кудрявой петрушкой или веточками укропа и подайте к столу. Канапе можно приготовить заранее за полчаса до подачи и поместить их в холодильник. Главное — сыр не должен быть слишком влажным.

Оценить рецепт Канапе с красной рыбой