Будем делать 3 вида канапе. 4 кусочка чёрного хлеба смажьте маслом.
На каждый кусочек уложите сельдь и очищенный и нарезанный перьями лук (я использовала красный, т.к. он слаще).
Сверху уложите небольшие кусочки лимона и промытые веточки укропа. Закрепите "бутербродики" шпажками.
Второй вид канапе. Из белого хлеба вырежьте круги.
На них уложите кусочки хорошо промытого салата, а также докторскую колбасу (чтобы получилось как бы 4 слоя).
Шпажками проткните помидорчики и немного петрушки, а затем хлеб с колбасой.
Оставшиеся кусочки чёрного хлеба сделайте круглыми. На них уложите сыр (его тоже нарежьте кружочками).
На сыр уложите промытые листья салата, нарезку из московской колбасы и оливку. Закрепите всё шпажками.
Подавайте канапе сразу же на красивой тарелке. Приятной дегустации!