Ассорти из канапе



Приготовил :  
24.12.2017
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Предлагаю вам несколько вариантов канапе для праздничного стола! Закуски на шпажках пользуются огромной популярностью. Заходите и посмотрите: уверена, вы выберете вариант канапе для новогоднего стола!

Описание приготовления:

Несколько вариантов канапе на любой вкус: это и тар-тар из сельди на ломтиках хлеба; и ломтики картофеля с сельдью на свекольной подушке; и фаршированные яйца; и рыбная закуска с творожным сыром на ломтиках огурца; а также ломтики хлеба с козьим сыром и лососем! По-моему, такими закусками можно накормить большое количество гостей! Если вы за облегченное празднование Нового года без тяжелых майонезных салатов, то такие варианты закусок вам точно пригодятся. А украсить эти канапе можно на свой вкус: посыпать паприкой, украсить веточками зелени или дольками лимона. Импровизируйте!


Назначение: На праздничный стол / Новый Год / Фуршет / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сельдь / Молочные продукты / Творог
Блюдо: Закуски / Канапе

Ингредиенты:

  • Лосось соленый или копченый  — 150 Грамм (для 1 и 2 варианта)
  • Сыр творожный  — 150 Грамм (для 1 и 2 варианта)
  • Сок лимона  — 3 Ст. ложки (для 1 и 2 варианта)
  • Васаби  — 1/2 Чайных ложки (для 1 и 2 варианта)
  • Огурец свежий  — 2 Штуки (для 1 и 2 варианта)
  • Яйцо вареное  — 2 Штуки (для 1 и 2 варианта)
  • Паприка  — 1/2 Чайных ложки (для 1 и 2 варианта; по желанию для декора)
  • Зелень  — 4 Штуки (для 1 и 2 варианта; по желанию для декора)
  • Филе сельди  — 100 Грамм (для 3 варианта)
  • Помидор  — 1 Штука (для 3 варианта)
  • Лук-шалот  — 1 Штука (для 3 варианта)
  • Каперсы  — 1 Чайная ложка (для 3 варианта)
  • Сок лимона  — 1 Ст. ложка (для 3 варианта)
  • Хлеб  — 3 Ломтика (для 3 варианта)
  • Сыр творожный  — 50 Грамм (для 3 варианта)
  • Табаско  — 4 Капли (для 3 варианта)
  • Сыр козий  — 100 Грамм (для 4 варианта)
  • Сыр творожный  — 3 Ст. ложки (для 4 варианта)
  • Каперсы  — 1,2 Ст. ложки (для 4 варианта)
  • Зелень порезанная  — 2 Ст. ложки (для 4 варианта)
  • Сок лимона  — 1 Ст. ложка (для 4 варианта)
  • Лосось соленый  — 4 Ломтика (для 4 варианта)
  • Хлеб  — 4 Ломтика (для 4 варианта)
  • Зелень  — 4 Штуки (для 4 варианта; по желанию для декора)
  • Картофель вареный  — 2 Штуки (для 5 варианта)
  • Свекла вареная  — 1 Штука (для 5 варианта)
  • Филе сельди  — 100 Грамм (для 5 варианта)
  • Лук-шалот  — 1 Штука (для 5 варианта)
  • Сливки жирные  — 1 Ст. ложка (для 5 варианта)
  • Уксус  — 1 Ст. ложка (для 5 варианта)
  • Сахар  — 1/2 Ст. ложки (для 5 варианта)
  • Соль  — 1 По вкусу (для 5 варианта)

Количество порций: 6

Как приготовить "Ассорти из канапе"

Ассорти из канапе - фото шаг 1
Первый и второй вариант канапе приготовим вместе, т.к. они делаются на основе одного соуса. Нам нужно три больших кружка огурца и три тонких слайса. Нарежьте огурцы так.
Ассорти из канапе - фото шаг 2
Для соуса творожный сыр смешайте с васаби и лимонным соком.
Ассорти из канапе - фото шаг 3
Кружки огурца промажьте соусом.
Ассорти из канапе - фото шаг 4
В слайсы заверните ломтики рыбы.
Ассорти из канапе - фото шаг 5
На кружок огурца выложите завернутый слайс и скрепите шпажкой. Первый вариант канапе готов.
Ассорти из канапе - фото шаг 6
Второй вариант. Яйца разрежьте пополам, удалите желтки.
Ассорти из канапе - фото шаг 7
Выложите на яйца по ломтику огурца, а на него — немного соуса из 1-го варианта канапе.
Ассорти из канапе - фото шаг 8
Сверху выложите ломтик рыбы в виде розочки и закрепите шпажкой. Второй вариант канапе готов.
Ассорти из канапе - фото шаг 9
Третий вариант. Хлеб нарежьте на небольшие кусочки. Можно обжарить или запечь кусочки хлеба.
Ассорти из канапе - фото шаг 10
Намажьте творожным сыром.
Ассорти из канапе - фото шаг 11
Сельдь, шалот и помидор нарежьте кубиком.
Ассорти из канапе - фото шаг 12
Добавьте нарезанные каперсы и перемешайте.
Ассорти из канапе - фото шаг 13
Выложите на хлеб. Третий вариант канапе готов.
Ассорти из канапе - фото шаг 14
Четвертый вариант. Из хлеба вырубите кружки.
Ассорти из канапе - фото шаг 15
Смешайте творожный сыр, козий сыр, лимонный сок и зелень. Перемешайте.
Ассорти из канапе - фото шаг 16
Выложите толстым слоем на кружки хлеба.
Ассорти из канапе - фото шаг 17
Сверху выложите нарезанный кубиками лосось. Четвертый вариант готов.
Ассорти из канапе - фото шаг 18
Пятый вариант. Картофель очистите и нарежьте толстыми кружками.
Ассорти из канапе - фото шаг 19
Разведите в уксусе сахар. Лук нарежьте полукольцами и замаринуйте минут на 20.
Ассорти из канапе - фото шаг 20
Свеклу измельчите блендером. Добавьте сливки и еще раз пробейте блендером. Посолите.
Ассорти из канапе - фото шаг 21
Выложите свекольный мусс на картофель.
Ассорти из канапе - фото шаг 22
Сверху выложите кусочки сельди и немного замаринованного лука. Скрепите шпажкой! Пятый вариант канапе готов.
Ассорти из канапе - фото шаг 23
Видите, как много канапе у нас получилось! Можете украсить каждое по своему желанию: любой зеленью, паприкой, ломтиками лимона. Полный простор для вашей фантазии!
Ассорти из канапе - фото шаг 24
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Ассорти из канапе:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 6
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Волкова 06.02.2019 05:25 «Ответить

Столько интересных идей, отличный пост, мне пригодится!!! В канун праздников очень актуально!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Yandmoderator 08.02.2018 11:18 «Ответить

Класс!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Ангелина 15.02.2019 18:30 «Ответить

Спасибо! Канапе на любой вкус, мне вот очень понравились на свежем огурчике)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Людмила 14.02.2019 02:20 «Ответить

Очень классные идеи :smile: Мне очень понравились канапешки с козьим сыром и с селедкой. Спасибо!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Ресторанные блюда можно готовить дома! Самые популярные рецепты русской, европейской и азиатской кухни.
диета и мультиварка рецепты

На Povar.Ru собраны лучшие рецепты домашней кухни. Овощные закуски, сытные супы и вкуснейшие мясные блюда на второе.
как пригатовить судака
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Омлет  Паста  Яичница  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Бутерброды  Канапе  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Сэндвич  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски  Халва 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп  Васаби  Томатная паста  Соус для пиццы 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Аджика