В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Ассорти из канапе
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю вам несколько вариантов канапе для праздничного стола! Закуски на шпажках пользуются огромной популярностью. Заходите и посмотрите: уверена, вы выберете вариант канапе для новогоднего стола!
Описание приготовления:
Несколько вариантов канапе на любой вкус: это и тар-тар из сельди на ломтиках хлеба; и ломтики картофеля с сельдью на свекольной подушке; и фаршированные яйца; и рыбная закуска с творожным сыром на ломтиках огурца; а также ломтики хлеба с козьим сыром и лососем! По-моему, такими закусками можно накормить большое количество гостей! Если вы за облегченное празднование Нового года без тяжелых майонезных салатов, то такие варианты закусок вам точно пригодятся. А украсить эти канапе можно на свой вкус: посыпать паприкой, украсить веточками зелени или дольками лимона. Импровизируйте!Состав / Ингредиенты:
- Лосось соленый или копченый 150 грамм (для 1 и 2 варианта)
- Сыр творожный 150 грамм (для 1 и 2 варианта)
- Сок лимона 3 ст. ложки (для 1 и 2 варианта)
- Васаби 1/2 ч. ложки (для 1 и 2 варианта)
- Огурец свежий 2 штуки (для 1 и 2 варианта)
- Яйцо вареное 2 штуки (для 1 и 2 варианта)
- Паприка 1/2 ч. ложки (для 1 и 2 варианта; по желанию для декора)
- Зелень 4 штуки (для 1 и 2 варианта; по желанию для декора)
- Филе сельди 100 грамм (для 3 варианта)
- Помидор 1 штука (для 3 варианта)
- Лук-шалот 1 штука (для 3 варианта)
- Каперсы 1 ч. ложка (для 3 варианта)
- Сок лимона 1 ст. ложка (для 3 варианта)
- Хлеб 3 ломтика (для 3 варианта)
- Сыр творожный 50 грамм (для 3 варианта)
- Табаско 4 капли (для 3 варианта)
- Сыр козий 100 грамм (для 4 варианта)
- Сыр творожный 3 ст. ложки (для 4 варианта)
- Каперсы 1,2 ст. ложки (для 4 варианта)
- Зелень порезанная 2 ст. ложки (для 4 варианта)
- Сок лимона 1 ст. ложка (для 4 варианта)
- Лосось соленый 4 ломтика (для 4 варианта)
- Хлеб 4 ломтика (для 4 варианта)
- Зелень 4 штуки (для 4 варианта; по желанию для декора)
- Картофель вареный 2 штуки (для 5 варианта)
- Свекла вареная 1 штука (для 5 варианта)
- Филе сельди 100 грамм (для 5 варианта)
- Лук-шалот 1 штука (для 5 варианта)
- Сливки жирные 1 ст. ложка (для 5 варианта)
- Уксус 1 ст. ложка (для 5 варианта)
- Сахар 1/2 ст. ложки (для 5 варианта)
- Соль 1 по вкусу (для 5 варианта)
Количество порций
6
Как приготовить "Ассорти из канапе"
Первый и второй вариант канапе приготовим вместе, т.к. они делаются на основе одного соуса. Нам нужно три больших кружка огурца и три тонких слайса. Нарежьте огурцы так.
Для соуса творожный сыр смешайте с васаби и лимонным соком.
Кружки огурца промажьте соусом.
В слайсы заверните ломтики рыбы.
На кружок огурца выложите завернутый слайс и скрепите шпажкой. Первый вариант канапе готов.
Второй вариант. Яйца разрежьте пополам, удалите желтки.
Выложите на яйца по ломтику огурца, а на него — немного соуса из 1-го варианта канапе.
Сверху выложите ломтик рыбы в виде розочки и закрепите шпажкой. Второй вариант канапе готов.
Третий вариант. Хлеб нарежьте на небольшие кусочки. Можно обжарить или запечь кусочки хлеба.
Намажьте творожным сыром.
Сельдь, шалот и помидор нарежьте кубиком.
Добавьте нарезанные каперсы и перемешайте.
Выложите на хлеб. Третий вариант канапе готов.
Четвертый вариант. Из хлеба вырубите кружки.
Смешайте творожный сыр, козий сыр, лимонный сок и зелень. Перемешайте.
Выложите толстым слоем на кружки хлеба.
Сверху выложите нарезанный кубиками лосось. Четвертый вариант готов.
Пятый вариант. Картофель очистите и нарежьте толстыми кружками.
Разведите в уксусе сахар. Лук нарежьте полукольцами и замаринуйте минут на 20.
Свеклу измельчите блендером. Добавьте сливки и еще раз пробейте блендером. Посолите.
Выложите свекольный мусс на картофель.
Сверху выложите кусочки сельди и немного замаринованного лука. Скрепите шпажкой!
Пятый вариант канапе готов.
Видите, как много канапе у нас получилось! Можете украсить каждое по своему желанию: любой зеленью, паприкой, ломтиками лимона. Полный простор для вашей фантазии!
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Ассорти из канапе
4.6
14
Похожие рецепты:
Канапе с селедкой
Канапе с кабачком и творогом
Мясное ассорти на шпажках
Канапе на свадьбу
Канапе для праздничного стола
Канапе для фуршета
Канапе к шампанскому на скорую руку
Простые канапе на шпажках
4 вида простых канапе
Праздничные канапе с тунцом
Канапе из мяса и овощей
Канапе из слоёного теста с икрой
Комментарии :
Волкова 
06.02.2019 05:25
Столько интересных идей, отличный пост, мне пригодится!!! В канун праздников очень актуально!
Софья
06.01.2020 10:30
Вкусная закуска! Готовится просто, на столе смотрится красочно и на вкус отменно 
Спасибо!
Ангелина
15.02.2019 18:30
Спасибо! Канапе на любой вкус, мне вот очень понравились на свежем огурчике)
Людмила
14.02.2019 02:20
Очень классные идеи 
Мне очень понравились канапешки с козьим сыром и с селедкой. Спасибо!
Канапе - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов