мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Ассорти из канапе



Приготовил:  
24.12.2017
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Предлагаю вам несколько вариантов канапе для праздничного стола! Закуски на шпажках пользуются огромной популярностью. Заходите и посмотрите: уверена, вы выберете вариант канапе для новогоднего стола!

Описание приготовления:

Несколько вариантов канапе на любой вкус: это и тар-тар из сельди на ломтиках хлеба; и ломтики картофеля с сельдью на свекольной подушке; и фаршированные яйца; и рыбная закуска с творожным сыром на ломтиках огурца; а также ломтики хлеба с козьим сыром и лососем! По-моему, такими закусками можно накормить большое количество гостей! Если вы за облегченное празднование Нового года без тяжелых майонезных салатов, то такие варианты закусок вам точно пригодятся. А украсить эти канапе можно на свой вкус: посыпать паприкой, украсить веточками зелени или дольками лимона. Импровизируйте!


Назначение: На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Рождество / 8 марта / Фуршет / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сельдь / Молочные продукты / Творог
Блюдо: Закуски / Канапе

Ингредиенты:

  • Лосось соленый или копченый — 150 Грамм (для 1 и 2 варианта)
  • Сыр творожный — 150 Грамм (для 1 и 2 варианта)
  • Сок лимона — 3 Ст. ложки (для 1 и 2 варианта)
  • Васаби — 1/2 Чайных ложки (для 1 и 2 варианта)
  • Огурец свежий — 2 Штуки (для 1 и 2 варианта)
  • Яйцо вареное — 2 Штуки (для 1 и 2 варианта)
  • Паприка — 1/2 Чайных ложки (для 1 и 2 варианта; по желанию для декора)
  • Зелень — 4 Штуки (для 1 и 2 варианта; по желанию для декора)
  • Филе сельди — 100 Грамм (для 3 варианта)
  • Помидор — 1 Штука (для 3 варианта)
  • Лук-шалот — 1 Штука (для 3 варианта)
  • Каперсы — 1 Чайная ложка (для 3 варианта)
  • Сок лимона — 1 Ст. ложка (для 3 варианта)
  • Хлеб — 3 Ломтика (для 3 варианта)
  • Сыр творожный — 50 Грамм (для 3 варианта)
  • Табаско — 4 Капли (для 3 варианта)
  • Сыр козий — 100 Грамм (для 4 варианта)
  • Сыр творожный — 3 Ст. ложки (для 4 варианта)
  • Каперсы — 1,2 Ст. ложки (для 4 варианта)
  • Зелень порезанная — 2 Ст. ложки (для 4 варианта)
  • Сок лимона — 1 Ст. ложка (для 4 варианта)
  • Лосось соленый — 4 Ломтика (для 4 варианта)
  • Хлеб — 4 Ломтика (для 4 варианта)
  • Зелень — 4 Штуки (для 4 варианта; по желанию для декора)
  • Картофель вареный — 2 Штуки (для 5 варианта)
  • Свекла вареная — 1 Штука (для 5 варианта)
  • Филе сельди — 100 Грамм (для 5 варианта)
  • Лук-шалот — 1 Штука (для 5 варианта)
  • Сливки жирные — 1 Ст. ложка (для 5 варианта)
  • Уксус — 1 Ст. ложка (для 5 варианта)
  • Сахар — 1/2 Ст. ложки (для 5 варианта)
  • Соль — 1 По вкусу (для 5 варианта)

Количество порций: 6

Как приготовить "Ассорти из канапе"

Ассорти из канапе - фото шаг 1
Первый и второй вариант канапе приготовим вместе, т.к. они делаются на основе одного соуса. Нам нужно три больших кружка огурца и три тонких слайса. Нарежьте огурцы так.
Ассорти из канапе - фото шаг 2
Для соуса творожный сыр смешайте с васаби и лимонным соком.
Ассорти из канапе - фото шаг 3
Кружки огурца промажьте соусом.
Ассорти из канапе - фото шаг 4
В слайсы заверните ломтики рыбы.
Ассорти из канапе - фото шаг 5
На кружок огурца выложите завернутый слайс и скрепите шпажкой. Первый вариант канапе готов.
Ассорти из канапе - фото шаг 6
Второй вариант. Яйца разрежьте пополам, удалите желтки.
Ассорти из канапе - фото шаг 7
Выложите на яйца по ломтику огурца, а на него — немного соуса из 1-го варианта канапе.
Ассорти из канапе - фото шаг 8
Сверху выложите ломтик рыбы в виде розочки и закрепите шпажкой. Второй вариант канапе готов.
Ассорти из канапе - фото шаг 9
Третий вариант. Хлеб нарежьте на небольшие кусочки. Можно обжарить или запечь кусочки хлеба.
Ассорти из канапе - фото шаг 10
Намажьте творожным сыром.
Ассорти из канапе - фото шаг 11
Сельдь, шалот и помидор нарежьте кубиком.
Ассорти из канапе - фото шаг 12
Добавьте нарезанные каперсы и перемешайте.
Ассорти из канапе - фото шаг 13
Выложите на хлеб. Третий вариант канапе готов.
Ассорти из канапе - фото шаг 14
Четвертый вариант. Из хлеба вырубите кружки.
Ассорти из канапе - фото шаг 15
Смешайте творожный сыр, козий сыр, лимонный сок и зелень. Перемешайте.
Ассорти из канапе - фото шаг 16
Выложите толстым слоем на кружки хлеба.
Ассорти из канапе - фото шаг 17
Сверху выложите нарезанный кубиками лосось. Четвертый вариант готов.
Ассорти из канапе - фото шаг 18
Пятый вариант. Картофель очистите и нарежьте толстыми кружками.
Ассорти из канапе - фото шаг 19
Разведите в уксусе сахар. Лук нарежьте полукольцами и замаринуйте минут на 20.
Ассорти из канапе - фото шаг 20
Свеклу измельчите блендером. Добавьте сливки и еще раз пробейте блендером. Посолите.
Ассорти из канапе - фото шаг 21
Выложите свекольный мусс на картофель.
Ассорти из канапе - фото шаг 22
Сверху выложите кусочки сельди и немного замаринованного лука. Скрепите шпажкой! Пятый вариант канапе готов.
Ассорти из канапе - фото шаг 23
Видите, как много канапе у нас получилось! Можете украсить каждое по своему желанию: любой зеленью, паприкой, ломтиками лимона. Полный простор для вашей фантазии!
Ассорти из канапе - фото шаг 24
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Ассорти из канапе:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Yandmoderator 08.02.2018 11:18 «Ответить

Класс!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Ресторанные блюда можно готовить дома! Самые популярные рецепты русской, европейской и азиатской кухни.
диета и мультиварка рецепты

На Povar.Ru собраны лучшие рецепты домашней кухни. Овощные закуски, сытные супы и вкуснейшие мясные блюда на второе.
как пригатовить судака