Главная / Каталог рецептов / Десерты / Желе / Желе с пектином

Желе с пектином

13.11.2019
Время приготовления: 2 ч.

Делюсь рецептом двухслойного желе на основе пектина. Пектин — натуральный загуститель растительного происхождения. Десерт по рецепту получается очень нежным, умеренно сладким и невероятно вкусным!

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить желе с пектином, я расскажу ниже. Вместо хурмы можно использовать любой другой фрукт или ягоды. Количество сахара можно увеличить, если любите послаще. Удобнее всего готовить желе в силиконовых формочках. Пектин слабее агар-агара и желатина по желирующим свойствам, но подходит для приготовления желе, джемов и мармелада.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Хурма / Молочные продукты / Молоко

Блюдо: Десерты / Желе

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Молоко 300 мл
Хурма 3 штуки
Сахар 2 ст. ложки
Яблочный пектин 15 грамм

Количество порций 2

Как приготовить "Желе с пектином"

Подготовьте все ингредиенты.

Сахар смешайте с пектином.

Нагрейте молоко на среднем огне, добавьте 2/3 сахара с пектином. Размешайте венчиком. Варите 3 минуты.

Перелейте в формочку. Остудите до полного застывания.

Из хурмы удалите косточку и измельчите в блендере до однородного пюре. Перелейте пюре в кастрюлю, добавьте оставшийся пектин с сахаром. Прогрейте 3 минуты на среднем огне.