Берем четыре булочки, срезаем у них верхушки, извлекаем руками немного мякиша, делая небольшое углубление.
Нарезаем ломтиками ветчину.
Аккуратно утрамбовываем каждый ломтик ветчины в булочку.
Прямо на ветчину вбиваем яйца.
Присыпаем яйца тертым сыром. Добавляем специи (по желанию). Перекладываем булочки на противень, запекаем в духовке 7-8 минут, температура — 200 градусов.