Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в рукаве / Голень индейки в рукаве для запекания

Голень индейки в рукаве для запекания

Приготовил : Josephine91

28.01.2016
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Голень индейки, запеченная в рукаве – истинное наслаждение. Так как мясо достаточно нежное, увлекаться долгим маринованием или запеканием совсем не нужно. Готовое блюдо выходит сочное, мягкое и легкое для желудка. Издавна индейка считается диетическим нежирным мясом. Размер голени немного вводит в заблуждение, так как иногда она больше хорошего цыпленка! Кажется, что такой огромный кусок плохо пропечется. Но переживания бессмысленны – голень, правильно запеченная в рукаве, станет украшением любого стола.

Описание приготовления:

Для того, чтобы приготовить сочную голень индейки в рукаве для запекания, обязательно сделайте надрезы вдоль кости и перед отправкой в духовку заполните их охлажденными кусочками сливочного масла. Также специальный маринад, смесь специй и ароматных трав придадут божественный аромат и золотистый цвет готовому мясу. Индейку хорошо кушать с овощами, отварным картофелем и маринованной капусткой! Наслаждайтесь отличным диетическим блюдом!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Индейка

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в рукаве

Состав / Ингредиенты:

Голень индейки 1 - 1,2 Килограмма
Сметана 100 Миллилитров (или йогурт)
Охлажденное сливочное масло 50 Грамм
Цедра апельсина По вкусу
Розмарин, тимьян По вкусу
Горчица 1 Чайная ложка
Оливковое масло 50 Миллилитров
Соль, специи По вкусу
Чеснок 1 Штука

Количество порций 2

Калорийность

593 ккал

Калорийность

2 г

Белки

64 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Голень индейки в рукаве для запекания "

Голень индейки в рукаве для запекания - фото шаг 1

Обмойте голень индейки под проточной водой, промокните бумажными полотенцами, сделайте небольшие надрезы для лучшего впитывания специй, затем натрите мясо солью и перцем.

Голень индейки в рукаве для запекания - фото шаг 2

Оливковое масло смешайте с соком лимона и чайной ложкой горчицы.

Голень индейки в рукаве для запекания - фото шаг 3

Натрите голень полученным маринадом и подержите в холодном месте 1 час в закрытом пакете. После индейку натрите сметаной или йогуртом.

Голень индейки в рукаве для запекания - фото шаг 4

В надрезы вложите кусочки сливочного масла, так мясо станет еще сочнее. Индейку отправьте в рукав для запекания вместе с тимьяном, розмарином, цедрой апельсина и чесноком. Добавьте оставшийся маринад, в котором мариновали мясо, закройте рукав и запекайте 15 минут в духовке, нагретой до 200 градусов. Далее уменьшите температуру до 160 градусов и запекайте 40-50 минут. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Голень индейки в рукаве для запекания