Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Мука и тесто / Сливки / Сгущенка / Гигантский киндер милк

Гигантский киндер милк

Приготовил: Ольга Матвей

09.09.2017
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Давно мечтаете узнать, как приготовить гигантский киндер милк в домашних условиях? В этом рецепте вы узнаете несколько секретов, с помощью которых ваш милк слайс получится точь-в-точь, как покупной!

Описание приготовления:

Нежный крем между двумя воздушными и влажными шоколадными коржами никого не оставят равнодушным, особенно детей. Такой торт приготовить совсем несложно, но он дарит радость детям, каждый ребенок мечтает о гигантском пирожном. Обязательно добавьте растительное масло в тесто, оно сделает коржи более влажными. По желанию разрежьте коржи еще раз, чтобы крем стал основной частью десерта, но поверьте: коржи настолько влажные и мягкие, что от них невозможно оторваться!

Назначение: Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука и тесто / Сливки / Сгущенка
Блюдо: Выпечка / Пирожное / Сладкое

Ингредиенты:

Сахар — 130 Грамм (80г в тесто, 50г в крем)
Желатин — 25 Грамм
Яйцо — 4 Штуки
Молоко — 120 Миллилитров (20мл в тесто, 100мл в крем)
Растительное масло — 100 Миллилитров
Сгущенка — 200 Миллилитров
Сливки 20% — 200 Миллилитров
Вода — 30 Миллилитров
Мука — 4 Ст. ложки
Какао — 2 Ст. ложки
Мед — 4 Ст. ложки (2 ст. ложки в тесто, 2 ст. ложки в крем)
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Ваниль — 1 По вкусу

Количество порций: 7

Как приготовить "Гигантский киндер милк"

1. Желатин залейте холодной водой, чтобы он набух. Яйца комнатной температуры разделите на белки и желтки. Желтки взбейте до светлой пышной пены. Добавьте весь сахар и ваниль, снова взбейте в течение 3-4 минут.

2. Добавьте мед, молоко и растительное масло. Взбейте массу в течение 2 минут. Добавьте просеянную муку, какао, разрыхлитель. Венчиком аккуратно перемешайте массу до однородности.

3. Белок взбейте до устойчивой пены и переложите в тесто. Перемешивая по часовой стрелке, доведите массу до однородности. Противень выстелите пергаментом и вылейте на него все тесто.

4. Распределите тесто по противне, покрытым пергаментом, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовке на 12-13 минут. Приготовьте прослойку: желатин отправьте в молоко и растворите на плите. Пропустите распустившийся желатин через сито.

5. Добавьте сгущенку и мед, перемешайте. Сливки с ванилью взбейте миксером до устойчивой пены, после чего взбейте их с сахаром. Перемешайте сливки с молочной смесью до однородности.

6. Бисквит остудите, переверните и снимите пергамент. На дно формы для выпечки размером с половину бисквита выложите пергамент и вылейте крем. Отправьте массу в холодильник на 30 минут.

7. Разрежьте коржи по размеру формы. Выньте крем из формы, сверху положите бисквит, переверните и снимите пергамент с крема. Накройте вторым коржом и разрежьте на прямоугольники. Отправьте в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита!