Главная / Каталог рецептов / Гарниры / Гарнир из шпината

Гарнир из шпината

Приготовил : Aelita

07.06.2013
Время приготовления: 10 мин

Гарнир из шпината со сливками - легкое и яркое дополнение к мясу и курице. К тому же, это очень оригинально! Рекомендую этот просто рецепт гарнира из шпината любителям летних овощных блюд.

Описание приготовления:

Гарнир из шпината готовится очень быстро, а блюдо (если вы решили использовать нежирные сливки) является низкокалорийным и очень полезным. Единственное, что стоит взять на заметку, - то, что приготовленный шпинат значительно уменьшается в размерах! Так что - не скупитесь :) Помните, зелени много не бывает. Итак, рассказываю, как приготовить гарнир из шпината!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Шпинат

Блюдо: Гарниры

Диета: Постные блюда / Рецепты для похудения

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 2 Зубчика (Пропустить через пресс)
Сливочное масло 1 Чайная ложка
Мускатный орех 1/8 Чайных ложки (По возможности - свежемолотый)
Соль 1/2 Чайных ложки
Черный перец 1/4 Чайных ложки (Рекомендуем использовать свежемолотый перец)
Шпинат (свежий) 400 Грамм

Количество порций 2

Как приготовить "Гарнир из шпината"

1. Промойте шпинат. Варите его на водяной бане: выложите в кастрюлю с дырочками и поместите на другую кастрюлю с водой. Имейте ввиду, что свежий шпинат занимает в четыре раза больше места, чем приготовленный.

2. Через несколько минут шпинат будет выглядеть следующим образом (см. на иллюстрации).

3. Слейте воду, в которой варился шпинат, а затем удалите оставшуюся воду при помощи деревянной ложки. Измельчите шпинат.

4. Растопите масло в небольшой кастрюле или сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и лук-шалот, жарьте, помешивая, в течение двух минут.

5. Добавьте шпинат, жарьте. Когда шпинат пустит сок и масса станет более жидкой, добавьте сливки, соль, перец, мускатный орех и готовьте еще минуты 4 - пока сливок не станет вдвое меньше.