Подготовьте все ингредиенты.
Помидоры помойте, обсушите и отрежьте верхушки.
Аккуратно удалите всю мякоть с семечками.
Тофу натрите на терке. Если тофу слишком мокрый, то предварительно обсушите его с помощью бумажных полотенец.
Добавьте мелко порезанный укроп, майонез, соль, черный молотый перец и пищевые дрожжи. Все хорошенько перемешайте.
Заполните помидоры подготовленной начинкой из тофу.
Выложите помидоры с тофу в форму для запекания, шляпки тоже можно запечь. Отправьте на 20-25 минут в предварительно разогретую до 200 градусов духовку.
Фаршированные помидоры с тофу готовы, приятного вам аппетита!