В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Ека (абхазское блюдо)
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хочу показать, как приготовить еку, отличную закуску, рецепт которой пришёл к нам из наследия абхазской кухни. Это блюдо подойдёт для завтрака или перекуса, а также понравится тем, кто не ест мясо.
Описание приготовления:
Если удобно, то можно смешать натёртый сыр и яйца в отдельной ёмкости, а затем эту смесь выложить на лаваш. Но в оригинальном рецепте яйца кладутся первыми, чтобы лаваш смог немного пропитаться. Вместо лаваша можно брать лепёшки из пшеничной муки.По вкусу в начинку можно добавлять свежую зелень. Это может быть уроп, петрушка или кинза. Зелень нужно мелко нарубить и насыпать поверх сыра.
Состав / Ингредиенты:
- Масло сливочное 1 ст. ложка
- Яйцо куриное 2 штуки
- Лаваш 1 штука
- Соль, перец По вкусу
- Сыр средней твёрдости 100 грамм
Количество порций
1
Как приготовить "Ека (абхазское блюдо)"
Разверните лаваш и сложите его в два слоя. Должен получится прямоугольник. Застелите его на дно сковороды и вбейте 2 куриных яйца. По вкусу посолите и поперчите яйца.
Теперь нужно натереть сыр на крупной тёрке. Яичный желток аккуратно разбейте вилкой и распределите яца по лавашу. Сверху насыпьте тёртый сыр.
Затем нужно аккуратно свернуть лаваш, чтобы начинка оказалась внутри. Важно, чтобы начинка не смогла вытечь. Сворачивать лаваш можно конвертиком или треугольником.
Теперь положите на сковороду кусочек сливочного масла и растопите его на небольшом огне. Полжите лаваш на сковороду и обжарьте на среднем огне. С каждой стороны обжаривайте конвертик около полутора минут. Должна получиться светло-коричнева корочка.
Оценить рецепт Ека (абхазское блюдо)
4.3
7
Похожие рецепты:
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
Подробные пошаговые рецепты закусок, первых блюд, обедов и ужинов на сайте Povar.ru
рецепты простых блюд из мяса
Классические рецепты известных блюд, а так же оригинальные авторские рецепты на проекте Повар.Ру
мясо свинина в духовке
рецепты простых блюд из мяса
Классические рецепты известных блюд, а так же оригинальные авторские рецепты на проекте Повар.Ру
мясо свинина в духовке