Домашний йогурт



Обновлен :  
08.10.2019
Время приготовления: 8 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Натуральный домашний йогурт очень полезный. Подать его можно с ягодами и фруктами, можно дополнить смузи или медом. На основе натурального йогурта готовят десерты, коктейли и соусы.

Описание приготовления:

Йогурт готовят из сухой бактериальной закваски так, как указано в рецепте или же можно взять готовый натуральный йогурт и его использовать в качестве закваски. Важно! Закваска должна быть свежей. Если готовите в йогуртнице, время сквашивания 6 часов. Если йогурт оставляете в тепле, без поддержания четкой температуры, время приготовления увеличится.


Назначение: Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Молоко  — 1 Литр
  • Бактериальная закваска  — 5 Грамм

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Домашний йогурт"

Домашний йогурт - фото шаг 1
1. Подготовим свежее молоко и закваску.
Домашний йогурт - фото шаг 2
2. Молоко кипятим 3-5 минут, затем убираем с огня и остужаем до температуры 36-38 градусов. Баночки для йогурта стерилизуем.
Домашний йогурт - фото шаг 3
3. Ложку теплого молока добавляем в баночку с закваской, хорошо взбалтываем и выливаем в кастрюлю с теплым молоком.
Домашний йогурт - фото шаг 4
4. Молоко с закваской наливаем в стерильные баночки или стаканы и ставим в йогуртницу. Накрываем крышкой. Йогурт готовится около 6 часов. Если готовите без йогуртницы, перелейте молоко в стеклянную посуду накройте не плотно и оставьте в тепле на 6-10 часов.
Домашний йогурт - фото шаг 5
5. Как только йогурт приготовился вынимаем его из йогуртницы и остужаем.
Домашний йогурт - фото шаг 6
6. Готовый домашний йогурт подаем с ягодами, кусочками фруктов или со смузи, храним в холодильнике. Ешьте на здоровье.

Совет от повара:

Йогурт охлаждаем сразу же после приготовления, чтобы он не перекис. Первые 3 дня после приготовления йогурт максимально полезен, позже он теряет свои лечебные свойства. Срок хранения 5 дней.

Оценить рецепт Домашний йогурт:

2
средняя оценка: 2.8, всего голосов: 12
Я приготовил(а)
Похожий видео рецепт "Домашний йогурт"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sleep::ohmy::cool::huh::rolleyes::excl::happy::blush::tongue::unsure::mad::blink::dry::laugh::angry::biggrin::wacko::ph34r::smile::wink::wub::sad::mellow:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

галина 04.05.2012 12:52 «Ответить

я по-такому рецепту делаю и очень вкусно, но в йогуртнице

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Поиск нужного рецепта не займет много времени если вы посетили сайт Povar.Ru. Все самое вкусное в одном месте!
рецепт семги

Хотите научиться готовить блюда из ресторанов? Кулинарный проект Повар.Ру поможет приготовить даже самое изысканное.
рецепт космополитен