Сезонные рецепты:
Лаваш с курицей и морковью
Бурум с курицей
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Это блюдо, по моему мнению, очень напоминает шаурму: мясо и овощи с соусом, завернутые в лаваш. Только готовится оно не совсем просто, есть много нюансов. Заходите и смотрите рецептуру.
Описание приготовления:
Бурум с курицей — блюдо не совсем простое. Для начала мы сварим аджику из перца, лука, моркови, помидоров и чеснока. Такая аджика пригодится не только для этого блюда, но и в качестве соуса к другим мясным блюдам. Также мы приготовим сливочный соус с чесноком на основе мацони и сметаны. Курицу замаринуем в пикантном маринаде, а затем обжарим. Ну, и соберем сам бурум: лаваш намажем аджикой, затем выложим свежие помидоры, лук и маринованные огурцы, добавим обжаренную курицу. Польем все это сливочным соусом и завернем в лаваш. Прекрасная закуска или полноценное блюдо на столе готово! И на природу взять с собой, и просто перекусить можно, очень вкусно!Состав / Ингредиенты:
- Морковь 500 кг (Для аджики)
- Филе бедра курицы 700 грамм
- Огурец маринованный 4 штуки
- Лук красный 4 штуки
- Помидоры 4 штуки
- Перец По вкусу (Для маринада)
- Соль По вкусу (Для маринада)
- Лук репчатый 1 штука (Для маринада)
- Базилик свежий 10 грамм (Для маринада)
- Тимьян свежий 10 грамм (Для маринада)
- Масло подсолнечное 100 мл (Для маринада)
- Зелень 4 штуки (Для соуса)
- Помидоры 700 кг (Для аджики)
- Чеснок 5 зубчиков (Для соуса)
- Сметана 250 грамм (Для соуса)
- Мацони 250 грамм (Для соуса)
- Перец чили 100 грамм (Для аджики)
- Соль 1 ст. ложка (Для аджики)
- Масло подсолнечное 150 мл (Для аджики)
- Зелень 100 грамм (Для аджики)
- Чеснок 200 грамм (Для аджики)
- Лук репчатый 500 грамм (Для аджики)
- Перец болгарский 1 кг (Для аджики)
- Лаваш 4 штуки
Количество порций
4
Как приготовить "Бурум с курицей"
1. Сделаем аджику. Все ингредиенты для нее пропустите через мясорубку.
2. Выложите всё в большую кастрюлю. Добавьте масло, соль.
3. Варите до загустения на небольшом огне, постоянно помешивая.
4. Для соуса: с мацони слейте жидкость. Мацони смешайте с другими ингредиентами для соуса и хорошо перемешайте.
5. Смешайте все ингредиенты для маринада.
6. Куриные бедра помойте и залейте полученным маринадом. Оставьте мариноваться минимум на час.
7. Выложите на противень бедра и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут.
8. Собираем бурум. Нарежьте помидоры и огурцы кружками, лук — полукольцами.
9. Лаваш разверните, смажьте его аджикой.
10. Выложите нарезанные овощи.
11. Затем — нарезанные куриные бедра, полейте всё соусом.
12. Заверните лаваш, подайте его к столу. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Бурум с курицей
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов