В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Бургер с острой курицей в вафлях
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Отличная новость для любителей бургеров – булочки вовсе не обязательный элемент бургера! Их великолепно заменяют хрустящие пушистые вафли! Получается очень вкусно.
Описание приготовления:
Американцы очень любят домашние вафли не только на завтрак. Наверное, поэтому и придумали бургер в вафлях. Правда, они перед подачей поливают его кленовым сиропом. Для меня это чересчур, поэтому я брала острый томатный соус для барбекю, чтобы добавить блюду американского колорита.Состав / Ингредиенты:
- Помидоры По вкусу (по желанию)
- Салатные листья По вкусу (по желанию)
- Йогурт натуральный 100 мл (для вафель)
- Масло сливочное 60 грамм (для вафель)
- Яйцо 1 штука
- Яйца 2 штуки (для вафель)
- Томатный соус По вкусу (по желанию)
- Куриные бедра 4 штуки
- Мука кукурузная По вкусу (для панировки)
- Мука кукурузная 1/2 стакана (для вафель)
- Мука пшеничная высший сорт 1/2 стакана ((объем 250 мл) для вафель)
- Соль 1 ч. ложка (неполная)
- Соль 1/2 ч. ложки (для вафель)
- Сахар 1 ст. ложка (для вафель)
- Сахар коричневый 1 ст. ложка
- Масло растительное 1 ст. ложка (+ для жарки)
- Лук красный По вкусу (по желанию)
- Смесь пряностей 1 ст. ложка (для барбекю или мексиканская)
- Паприка молотая 1 ст. ложка
- Разрыхлитель 1 ч. ложка (для вафель)
- Лимонный сок 1 ст. ложка
- Сыр тертый 1 стакан (для вафель)
Количество порций
4
Как приготовить "Бургер с острой курицей в вафлях"
Куриные бедрышки зачистите от лишнего жира и тазовых костей. Вырежьте бедренные кости и сформируйте ровный пласт мяса. Смешайте пряности, соль, лимонный сок и коричневый сахар. Добавьте масло и хорошо натрите куриное мясо со всех сторон. Уберите в холодильник мариноваться – от часа до суток.
Замаринованные будра обмакните во взбитое с солью яйцо, затем запанируйте в кукурузной муке и обжарьте на масле до румяной корочки. Проверьте готовность проколом – сок должен быть абсолютно прозрачным. При необходимости доведите курицу до готовности в духовке.
Сохраняйте теплой.
Для вафель взбейте размягченное масло с сахаром и солью до пышности. Добавьте по одному яйца, затем влейте йогурт.
Всыпьте просеянную с разрыхлителем смесь кукурузной и пшеничной муки, перемешайте до однородности, не слишком усердствуя. Добавьте тертый сыр и вмешайте его в тесто.
Выпекайте толстые вафли с помощью вафельницы. Выкладывайте на решетку , чтобы не отмокали.
В идеале сразу же в горячие вафли кладут куриные бургеры, листья салата, овощи и соус.
И тут же подают – горячие, хрустящие, сочные куриные бургеры в вафлях. Очень вкусно!
Оценить рецепт Бургер с острой курицей в вафлях
5.0
1
Похожие рецепты:
Чикенбургер - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов