мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Брецель с чесноком и сыром



Приготовил:  
27.02.2018
Время приготовления: 2 ч. 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Этот маленький брецель — забавная и оригинальная закуска. Вы можете подавать ее с разными соусами и сделать разные вкусы. С радостью поделюсь рецептом, как приготовить брецель с чесноком и сыром.

Описание приготовления:

Подобные крендели продают в качестве уличной еды во всей Германии, а также их подают к пиву в барах и едят вместо попкорна. Сперва стоит сделать сам брецель, затем уже можно придать ему любой вкус. Вместо чеснока и сыра используйте другие специи, например, сушеную зелень (базилик, орегано).


Назначение: На обед / На ужин / Фуршет
Основной ингредиент: Овощи / Чеснок / Молочные продукты / Сыр / Мука и тесто / Дрожжевое тесто / Пармезан
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Вода теплая  — 1 Стакан
  • Сухие быстродействующие дрожжи  — 2 Чайных ложки
  • Сахар — 2 Чайных ложки
  • Мука  — 3 Стакана
  • Соль, перец  — По вкусу
  • Сода  — 1/4 Стакана
  • Яйца  — 1 Штука
  • Пармезан тертый  — 1/4 Стакана
  • Чесночный порошок  — 1 Щепотка
  • Сливочное масло  — 1,5 Ст. ложки

Количество порций: 10-15

Как приготовить "Брецель с чесноком и сыром"

Брецель с чесноком и сыром - фото шаг 1
1. В стакане теплой воды растворите дрожжи и сахар, оставьте на 5-7 минут. Муку смешайте со щепоткой соли и влейте в нее дрожжевую смесь.
Брецель с чесноком и сыром - фото шаг 2
2. Хорошенько перемешайте тесто деревянной ложкой, затем вымесите его вручную. Поместите тесто в смазанную растительным маслом миску, накройте крышкой и оставьте на 1-1,5 часа.
Брецель с чесноком и сыром - фото шаг 3
3. Спустя необходимое время выложите тесто на стол, сформируйте из него небольшую лепешку и разрежьте на 16 клиньев.
Брецель с чесноком и сыром - фото шаг 4
4. Каждый клин раскатайте в колбаску и разрежьте на небольшие кусочки (около 2-3 см).
Брецель с чесноком и сыром - фото шаг 5
5. Выложите все кусочки теста на противень, смазанный растительным маслом и оставьте на полчаса.
Брецель с чесноком и сыром - фото шаг 6
6. В большую кастрюлю налейте воду, сразу после закипания добавьте соду. Сразу выложите около 15-20 кусочков теста и варите их 80-90 секунд. Аккуратно перемешайте, чтобы они не развалились.
Брецель с чесноком и сыром - фото шаг 7
7. Выложите отварное тесто на решетку, чтобы стекла вода.
Брецель с чесноком и сыром - фото шаг 8
8. Смешайте яйцо со столовой ложкой воды. Переложите тесто на противень и смажьте каждый кусочек взбитым яйцом.
Брецель с чесноком и сыром - фото шаг 9
9. Отправьте противень в разогретый до 210 градусов духовой шкаф на 15-17 минут.
Брецель с чесноком и сыром - фото шаг 10
10. Достаньте брецель и отставьте. В одной миске смешайте тертый сыр, чесночный порошок, щепотку соли, щепотку молотого перца. В другую миску выложите сливочное масло и растопите его.
Брецель с чесноком и сыром - фото шаг 11
11. Переложите брецель в миску и залейте растопленным маслом.
Брецель с чесноком и сыром - фото шаг 12
12. Добавьте специи с сыром и хорошенько перемешайте.
Брецель с чесноком и сыром - фото шаг 13
13. Подавайте закуску сразу, приятного аппетита!

Оценить рецепт Брецель с чесноком и сыром:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Домашняя кулинария от Повар.Ру. Мы научим готовить вкусно каждого члена вашей семьи!
рецепты с фасолью

Как приготовить настоящую итальянскую пиццу в домашних условиях? - Povar.Ru знает ответ!
кальмары рецепт