Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Фаршированные / Блинчики, фаршированные творогом

Блинчики, фаршированные творогом

Mengrel12

10.10.2014
Время приготовления: 3 ч.

Чтобы блинчики были вкуснее и слаще, предлагаю вам рецепт приготовления блинчиков, фаршированных творогом. Это очень просто и быстро готовится.

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления блинчиков, фаршированных творогом занимает столько времени, потому что и тесту и начинке нужен определенный срок, чтобы настояться. Сам процесс приготовления занимает около 20 минут.

Назначение: На завтрак / На ужин / На полдник / Недорого / Семейный ужин

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко

Блюдо: Выпечка / Блины / Фаршированные

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Молоко 0,5 стакана
Творог 450 грамм
Мука 1,5 стакана
Сливочное масло 5 ст. ложек
Яйца 4 штуки (3 в тесто, 1 для начинки)
Рикотта 425 грамм
Поваренная соль 0,5 ч. ложки
Сахарный песок 2 ст. ложки
Ванилин 1 ч. ложка
Вода 1 стакан
Цедра лимона 2 ч. ложки

Количество порций 2

Как приготовить "Блинчики, фаршированные творогом"

Блинчики, фаршированные творогом - фото шаг 1

Готовим тесто для блинчиков. В первую очередь разбиваем в миску яйца для теста, добавляем соли, просеиваем туда муку и кидаем кусок сливочного масла. Все это размешиваем, после чего добавляем молока и воды. Замешиваем тесто до однородности и оставляем на час в холодильнике.

Блинчики, фаршированные творогом - фото шаг 2

Вытаскиваем тесто из холодильника и готовим блинчики на разогретой подсолнечным маслом сковороде. Складываем готовые блинчики друг на друга.

Блинчики, фаршированные творогом - фото шаг 3

Творог с рикоттой смешиваем в отдельной миске и оставляем на пару часов. После этого разбиваем в смесь яйцо, добавляем цедры лимона, сахарного песка и ванилина. Перемешиваем все до однородности.