Для начала подготовьте тесто, для этого влейте воду, растворите в ней соль, сахар, дрожжи. Влейте столовую ложку оливкового масла.
Добавьте просеянную муку.
Замесите тесто, вымешивайте минут 5, накройте пленкой, дайте тесту расстойку 1-1,5 часа.
Пока тесто на расстойке, подготовьте соус, для этого натрите на терке моцареллу, добавьте 3 столовые ложки майонеза "Провансаль с лимонным соком" "Махеевъ".
Хорошо размешайте, добавьте смесь сухих итальянских трав.
Оставьте несколько цельных листочков шпината, остальной шпинат измельчите.
Добавьте шпинат в подготовленный соус.
Хорошо размешайте соус вместе со шпинатом.
Из теста скатайте круг, оформите бортики, нанесите слой соуса, разровняйте.
Слегка присыпьте сверху тертым пармезаном.
Выложите помидорчики "черри" , маслины (или оливки), сбрызните оливковым маслом. Запекайте при температуре 200 градусов минут 20, в зависимости от возможностей вашей духовки.
На уже готовую пиццу выложите листочки шпината, которые оставили ранее.
При желании можно добавить на пиццу ломтики бекона. Приятного аппетита!